九乡新闻网青海久美:辣卤鸡心[图解] <卤/酱/腌>
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:43:29
辣卤鸡心[图解] 做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：转载 作者：佚名辣卤鸡心[图解]属于卤/酱/腌，主要原料是鸡心，口味是辣，工艺是卤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多0原 料:鸡心或鸭心半斤、卤水约半斤、豆瓣酱两大匙、油辣椒两大匙、干辣椒三个、花椒一大匙、酱油一大匙、白糖一大匙、香葱半两、芹菜一棵、老姜一块、料酒三大匙、熟白芝麻一大匙、盐、味精适量。
[HaoChi123.com]
操 作:1、老姜切片，芹菜、香葱、干辣均切段。 2、鸡心放沸水锅中飞水除血沫、腥味，捞出沥干水分。 3、锅中放油烧至四成热，下豆瓣酱、酱油、白糖、油辣椒、干辣椒、花椒小火炒约半分钟。 4、下姜片、葱段、芹菜段，翻炒匀。 5、加卤水、下鸡心、料酒、盐，加盖用大火烧沸后改小火烧至汤汁干时，挑出鸡心装盘，晾凉后上桌前撒上熟白芝麻即可食用。 6、成品。
[HaoChi123.com]本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2110525924.htm
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：转载 作者：佚名辣卤鸡心[图解]属于卤/酱/腌，主要原料是鸡心，口味是辣，工艺是卤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多0原 料:鸡心或鸭心半斤、卤水约半斤、豆瓣酱两大匙、油辣椒两大匙、干辣椒三个、花椒一大匙、酱油一大匙、白糖一大匙、香葱半两、芹菜一棵、老姜一块、料酒三大匙、熟白芝麻一大匙、盐、味精适量。
[HaoChi123.com]
操 作:1、老姜切片，芹菜、香葱、干辣均切段。 2、鸡心放沸水锅中飞水除血沫、腥味，捞出沥干水分。 3、锅中放油烧至四成热，下豆瓣酱、酱油、白糖、油辣椒、干辣椒、花椒小火炒约半分钟。 4、下姜片、葱段、芹菜段，翻炒匀。 5、加卤水、下鸡心、料酒、盐，加盖用大火烧沸后改小火烧至汤汁干时，挑出鸡心装盘，晾凉后上桌前撒上熟白芝麻即可食用。 6、成品。
[HaoChi123.com]本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2110525924.htm