铜鼓县

铜鼓县位于江西省西北部，东径114°05′-114°44′，北纬28°32′-28°50′。东与奉新县毗邻，南与宜丰、万载县接壤，西与湖南省平江、浏阳市交界，北与修水县相连。总面积1547.7平方千米。2005年末全县人口131005人。

目录

• 1 基本概况
• 2 行政区划
• 3 历史沿革
• 4 客家习俗
• 5 地方特产
• 6 资源概况
• 7 参考资料

 

铜鼓县铜鼓县位于江西省西北部，东径114°05′-114°44′，北纬28°32′-28°50′。东与奉新县毗邻，南与宜丰、万载县接壤，西与湖南省平江、浏阳市交界，北与修水县相连。总面积1547.7平方千米。2005年末全县人口131005人。邮编：336200。代码：360926。区号：0795。拼音：Tonggu Xian。

 

铜鼓县 - 基本概况

位于江西省西北部的铜鼓县，山川秀美，土地肥沃，资源富饶，县城东边有一巨石，色如铜，形似鼓，击之有声，称为"铜鼓石"，铜鼓县名因此而得。全县人口13.5万，面积1547.7平方公里,辖6镇3乡。县府驻永宁镇。其主要特征有：

一是革命老区：第二次国内革命战争时期，铜鼓县是湘颚赣革命根据地的主要组成部分。1927年9月，毛泽东同志亲临铜鼓领导发动湘赣边界秋收起义。彭德怀、宋任穷、腾代远、黄公略、王首道、肖克等老一辈革命家先后转战铜鼓。 在革命战争年代，铜鼓有2.8万多人为革命英勇牺牲。解放后，中央、省对铜鼓革命老区关怀备至，被批准为"全苏区县"。其中国近代革命史就有铜鼓部分被写进中学历史教材。

二是绿色宝库：全县土地总面积1548平

铜鼓县方公里，其中山林面积占85%，森林覆盖率86.3%，居全省之冠，被誉为"红土地上的绿洲"。全县拥有活立木蓄积量802万立方米，活立竹蓄积量5500万根，是我国南方重点林业县。据专家推算，这些资源换算成经济价值约有30亿元，每年大约还有7亿元的生态效益。

 

三是旅游胜地：天柱峰森林公园被批准为国家级森林公园，总面积1万多公顷，分为天柱峰、铜鼓石、大沩山、龙门崖、九龙湖等5个各具特色的景区。树种资源极为丰富，仅省级以上重点保护树种就达30多种。野生动物品种达100多个，有国家珍稀保护动物22种。还有一大批富有诗情画意的自然景观和具有历史价值的人文景观。铜鼓客家文化浓厚，民风淳朴，热情好客，治安良好，同时又是最适合人类居处的山城之一。

铜鼓县还着力抓好了基础设施建设。利用丰富的水利资源，大力兴办小水电，1995年进入全国电气化县行列，目前电力供给有余；抓紧改善与周边大中城市的交通，全面开通了移动电话和无线寻呼，城乡电话可直拨国内外，并开展了计算机数据及INTERNET等业务；兴建了赣湘边贸大市场和我国南方首家规范化的专业市场----赣西北木竹建材大市场。

改革开放以来，在上级党政和有关部门的大力支持下，铜鼓人民发扬"坚定信心，前仆后继，不怕牺牲，勇往直前"的老区精神，解放思想，真抓实干，全县经济有了较快发展。全县完成国内生产总值6.77亿元，完成财政收入7338万元，农民人均纯收入达2227元。先后被列为"全国山区综合开发示范县"、"全国科技兴林示范县"、"全国农产业化示范单位"和"全国林业可持续发展试验示范区"。上浏公路、铜修公路过境。通往宜春市可沟通浙赣铁路，到南昌、长沙189公里可沟通京广、京九铁路，距湖南黄花机场169公里。 年均温16.2摄氏度，年均降水量1773毫米。矿产丰富，有金、锡、钨、锰、瓷土、花岗岩等。定江河、金沙河 流经境内。

铜鼓虽处边远山区，但后发优势明显。这里山青水秀，空气清新，没有污染，环境优越，是纯自然的生态山水县城。

铜鼓县 - 行政区划

 

铜鼓县全县辖6个镇、3个乡：永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大段镇、高桥乡、港口乡、带溪乡。共有10个居委会、102个村委会。县人民政府驻永宁镇　　面积：90.4k㎡　人口：35747人　

 

铜鼓县 - 历史沿革

因县城东有一巨石，色如铜，形似鼓，击之有声，称为“铜鼓石”，故得名。明设铜鼓营，清置铜鼓厅，1912年置铜鼓县。1985年4月18日，设立花山乡（赣府厅字[1985]230号）。

铜鼓县

 

1993年1月3日，撤销大塅乡、排埠乡、棋坪乡，设立大塅镇、排埠镇、棋坪镇（赣民字[1993]2号批复）。1993年11月17日，带溪乡政府驻地迁至大塘村（赣民字[1993]168号批复）。1995年6月21日，撤销三都乡，设立三都镇。（赣民字[1995]109号批复）。1995年12月12日，撤销二源乡，并入永宁镇；撤销石桥乡，并入温泉镇；撤销丰田乡，分别并入永宁镇和排埠镇（赣民字[1995]248号批复）。至此，全县辖6个镇、7个乡：永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大塅镇、港口乡、幽居乡、高桥乡、西向乡、带溪乡、古桥乡、花山乡。

2000年，根据第五次人口普查数据：全县总人口131616人；其中：永宁镇35332温泉镇18646棋坪镇10003排埠镇11165三都镇12062大段镇11013花山乡2319高桥乡5251幽居乡2859港口乡5036西向乡3150带溪乡8221古桥乡6559（人）2001年11月15日，撤销幽居乡，划归棋坪镇；撤销花山乡，划归高桥乡；撤销西向乡，划归三都镇；撤销古桥乡，划归大塅镇（赣民字[2001]513号批复）。2003年底，全县总人口13.6万人。
2004年底，全县辖6镇3乡。永宁镇　2004年辖：城南社区、定江社区、城北社区、花园社区、顺化村、小水村、丰田村、西湖村、钓鱼村、坪田村、上源村、兴源村、江头村、八亩村。

铜鼓县 - 客家习俗

铜鼓客家习俗－－菓子包

在江西省铜鼓县的客家人至今仍流传着浓郁的客家习俗。

铜鼓县
所谓菓子包就是用纸或箬竹叶包一些吃的东西，并用线扎好，上面夹放一小块红纸，整个包长约六、七寸，宽约四寸。铜鼓县民俗专家朱可山先生说：
“菓子包分为”干子“包（”干“读音为晒干的”干“）、生包、熟包、副食包四种。

“干子”包是最具铜鼓地方特色的一种，除了包有铜鼓传统的宁红茶外，还包入萝卜干、姜片、芝麻、青豆、刀豆、桔子皮丁、桂花和黄鹂芽等。这种干子包，古时女子出嫁是必不可少的陪嫁品，新娘到男方”过门“时，拿出茶叶和雕有花形鸟状的干子给公公婆婆泡第一碗茶，碗内如果品种多、造型美、颜色艳、味道好，新娘将被认为是家教好、手艺精、心地善良而获得称赞，娘家也因此很有面子。”
　　
“干子”包还作为游子旅途的必备品。家里有人考上大学，在外地工作的人省亲或是亲戚朋友造访，临行时，一般都会带上“干子”包，给人一种“临行快快包，意恐迟迟归”的浓浓乡愁。“干子”包有弹性，不怕挤压，没水分，不易变质。无论走到那里，用这种“干子”包泡茶，将使人心旷神怡。

那么，什么又叫生包和熟包呢？朱可山先生介绍说：
“生包和熟包又叫寄菜，前者是生的，后者是煮熟的。里面包有猪肉、鸡腿、咸蛋、油炸的米果或年糕和切好的笋干等。”
下面介绍菓子包的另一种类型－－副食包，它是菓子包中最多的一种。改革开放前，由于生活不宽裕，副食包里大都是体积大、重量轻的爆米花、玉米花以及炒薯片，就连花生也只是少数几粒，更谈不上有多少从商店买来的副食品，近年来，这类买来的副食品大大增多了，如有芝麻糖、巧克力和饼干等。连包的纸也讲究起来。
副食包有特别的讲究，如果是讨亲嫁女，则一定要放红枣和生豆子。客人回家开包一看，说声“枣（早）子”，有早生贵子的寓意，生豆子和不炒熟的豆子里吃在嘴里，说声“生的”，也有同样的寓意。朱可山先生说：
　　
“客人走的头天晚上，大家把薯片、红枣、花生、豆子、芝麻糖和磁花片等分类摆好，按照颜色、主次搭配得当包好，等客人离开时，把这些菓子包一一发放给客人手中。
无论哪种菓子包，上面大都有附着品，如钱红、绳线、带子、松柏叶、小手绢、面巾和袜子等。其中，红绳图一个喜庆的寓意，线象征友谊长存，所谓”人情一条线，久后又相见“，松柏叶子也是象征友谊长存的意思。带子，一般是给已婚未生育的客家女，象征背带，不久就会喜得贵子。
铜鼓县
铜鼓“包圆”和“撑酒”

 

包圆和撑酒，是铜鼓山区饮食文化的两株奇葩，它们同是山区节日的席上珍，但其制作方法又都不十分复杂。包圆，以芋子、薯粉为主要原料，包以馅心的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状，加入适量薯粉拌匀，然后再捍成胚团，用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮，再包入事先制好的馅心（咸味的有“八宝馅”，由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成半生熟而成，甜味的有“水晶馅”，由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成），用手捏成圆形、三角形或水饼形，最后上笼蒸15分钟左右即成。

出笼后，包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口，甜而甘肥，松韧爽口。而撑酒也不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。  进的生产设备办起了工厂，将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片，取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣，摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。

铜鼓县 - 地方特产

如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到，主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外，格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、清香诱人的“干子”。这就是当地客家人的“干子茶”。铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。

铜鼓县

 

干子茶分茶和干子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶，这里的茶除了茶叶外，还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门，主人即起身相迎让座，随即倒茶，在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜，冲入沸水，一杯热腾腾的果子茶就在你的鼻子下散发着诱人的香气了。收藏多的，茶里头还会有芝麻、姜末、花生等等，一杯茶半杯果。随后，主人还会将一碟一碟的各种干子小吃端上来，有点黄色的是南瓜干，那个黑乎乎的是茄子干，还有梅子、木瓜、笋干、马齿苋、蒴苗……虽然不是艳丽的五彩缤纷，但口感却让人停不住嘴，酸的是那样正，甜的是那样醇，咀嚼几下口舌生津。

铜鼓客家人的干子茶主要分四种：第一种是以当地蔬菜为原料的，如南瓜、苦瓜、茄子、豆角等；第二种是以当地产的水果做原料的，如梅子、李子、梨子、杨梅、木瓜等；第三种是经过加工酿制的，如豆腐干、米片子、薯干等；第四种是野菜干子，这是采摘山间的竹笋、马齿苋、葛根、酸筒杆等做成的。 当然，随着时代的进步，铜鼓干子茶也有了现代气息。当

铜鼓县 - 资源概况

一是自然资源丰富，50%的竹木资源处于粗加工状态，有大量的其他森林资源以及药材、高岭土、花岗岩、硅石、地热泉等资源可在深度和广度上开发利用。

铜鼓县

二是旅游资源丰富，有50多处自然和人文景观可供开发利用。
　　
三是水电资源丰富，有3万多千瓦的水力资源可开发利用；四是草场资源丰富，全县有草山草坡面积37万亩，其中万亩以上连片的天然草场有4个，发展草食动物有着得天独厚的条件。铜鼓县坚持"林业强县、工业富县、民营活县、科技兴县、依法治县"的发展战略，围绕"发展生态经济，创县域经济特色"的目标，突出抓好结构调整，把主攻重点调整到竹林建材，绿色食品、生态旅游三大支柱产业上来，其中竹木建材产业已形成100万平方米木地板和10万立方米竹木人造板规模，被命名"中国竹木建材之乡"：绿色食品产业已形成1万吨鲜竹笋罐头、绿茶、食用菌、葛粉格拉斯的生产能力，正向着"青山共林海一色，生态与经济齐飞"发展

 

铜鼓县 - 参考资料

http://www.tonggu.gov.cn/
http://www.xzqh.org/quhua/36jx/0926tg.htm

江西省县级以上行政区划

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