九乡新闻网霓虹燕子鱼:白菜炖粉条\洋葱烩鸡翅 \凉拌蒜泥茄子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 11:41:13
白菜炖粉条家常菜做法:
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
材料：鸡中翅8只，洋葱半个，生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蚝油、芝麻各适量。
做法：
1.先将鸡翅洗干净，生姜切片，用姜片、生抽、白砂糖腌鸡翅约20分钟；洋葱切碎；
2.热锅，放少量油，爆香洋葱，再放鸡翅，加一汤匙蚝油，再加入小半杯清水；
3.大火煮开后，改用小火焖10分钟；
4.加入一汤匙的蜜糖，大火收汁，装碟，撒上芝麻即可。
做法提点：
焖鸡翅的时候，要翻动鸡翅，这样才能使鸡翅更入味，颜色更均匀。
主料：茄子
辅料：大蒜，尖椒，香菜
调料：盐
凉拌蒜泥茄子家常菜做法:
1、茄子成品图居然忘记拍了，我用的是长茄子，大约10厘米多，先对斩，剖开，每四分之一个茄子切成3瓣。粗犷点好，茄子蒸好后会很软很塌。
2、切好的茄子放整齐，下开水锅里蒸。
3、水开后估计蒸个几分钟就好了。
4、蒜泥、姜末、白糖1勺（都是图片的勺子大小）、豆瓣酱1勺、米醋2勺。
5、香油、辣椒油各3勺，或更多更少，随你自己，总之最后拌出来的汁要和茄子成正比就行。
6、豆瓣酱就很咸了，放盐一定要适量，我是没放的；放点鸡精调匀。
7、调好的汁浇在排好盘的茄子上。
8、撒上香葱就好了，一会香油和辣椒油就析来了，吃的时候再搅拌，冰镇一会更开胃。