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来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 04:11:14
蒜泥茄子
卤煮鲍鱼 blog
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原料：
圆茄一个。
辅料：
香菜、大蒜、鲜辣椒。
麻酱、盐、醋、糖、香油、生抽。 做法： (图1)圆茄洗净去蒂； (图2)切成条状后上锅蒸25-30分钟后取出晾凉； (图3)大蒜去皮洗净压成蒜泥，加盐和清水少许制成蒜泥酱备用； (图4)麻酱用醋泄开，加盐，生抽，糖，香油调好备用； 做法： (图5)取出几块冰块，用保鲜袋包好； (图6)垫在容器里的下部； (图7)在冰块上面码好晾凉的茄条； (图8)淋上麻酱和蒜泥，制作完成。
