九乡新闻网雾霾口罩pop:【酥脆香甜】充气南瓜饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 06:58:08
因南瓜饼里面是空心的，且体积膨胀较大，故称为“充气南瓜饼” 此南瓜饼外皮酥脆，内里香甜绵软，口感非常的好吃。
原料：糯米粉、吉士粉、南瓜泥、水、阿蜜糖、去皮白芝麻。
1. 准备好食材。
2. 南瓜去皮切块包入保鲜膜。
3. 入微波炉中高火5分钟。
4. 把吉士粉，糖和泡打粉准备好。
5. 把南瓜取出用勺子压成泥。
6. 南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。
7. 加入阿蜜糖。
8. 加入清水。
9. 合成南瓜面团。
10. 取一半面团入开水中煮熟。
11. 另一半生粉面团加入泡打粉。
12. 再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
13. 然后揉成光滑的面团。
14. 把面团分成均匀的小面团滚圆。
15. 然后每个沾满芝麻。
16. 放入三成热的油锅中炸至。
17. 炸至微黄浮起。
18. 用手勺轻轻推压，反复3-4次。
19. 直到南瓜饼体积膨胀变大。
20. 炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即好。
温馨小贴士：
吉士粉如果没有，也可不用放。 阿蜜糖是一种健康的甜味素，是糖尿病患者都可使用的健康糖，没有就用白糖代替。 熟面团和生面团混合的时候会非常的粘手，可蘸少许油帮助，案板上也抹油才会好很多。 炸制的过程和油温是关键，油温可把手放在锅面上稍微有些发热就好。 放入南瓜饼后炸至浮起就要用手勺推压南瓜饼，反复3-4次左右，这样才会有充气的效果，南瓜饼有空心才会膨胀。