九乡新闻网陶菲克:炸酱面
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:34:24
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手工猫子
[ ysqy1@sohu]
头 衔： 斑竹
等 级： 11级
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- [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [文集] 2011-08-17 20:02:15 楼主
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自从狗狗跟我回老家吃了几顿我们那里的面饭，就对面很感兴趣，每次我一说做面吃吧，他就可开心了，昨天看见公公买了很多榨菜回来，就问他，想不想吃炸酱面，回答当然是：好呀好呀 
于是我就摞起袖子开工啦
备料：
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左上：猪肉切丁，生抽腌制（其实有点肥的会更好，可惜我家狗狗一点肥的都不吃，就只能用瘦肉了）
右上：榨菜洗过切丁
左中：青、红椒切丁
右中：大蒜切末，大葱切碎
左下：小葱切碎
右下：白萝卜切丝（如果有黄瓜就更好了）
调料：色拉油、豆瓣酱、姜粉、甜面酱、鸡精、生抽
开炒：
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左上：油热后倒入蒜末和碎大葱，炒香
右上：加入肉丁，炒至变色
左中：加入豆瓣酱，炒匀
右中：加入榨菜丁和青、红椒丁，炒匀
左下：加入甜面酱，炒匀
右下：加点水、鸡精，稍煮一下，留些汤汁起锅
当当当当，香喷喷的一盘酱
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煮好面面，加上萝卜丝，加上酱酱和小葱
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猫子还很艺术地加了一朵花花——萝卜花
拍照完毕，拿掉花花，拌拌好就可以开动啦