陕西省电视台:龙骨玉米汤

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 20:14:25

原料

　　龙骨（筒骨），也可以用排骨

龙骨玉米汤

　　玉米（或莲藕、萝卜、苦瓜、海带、淮山、茶树菇）

　　龙骨和玉米放一大碗中，加满水，加盐。放沸水锅里隔水大火蒸50分钟（或用高压锅压20分钟　　若用其它辅料可先将龙骨煮熟，再加入辅料，加盐，用中高火再煮15分钟。

　　1、所谓龙骨，当然不是龙的骨头。猪的某种比较大块的骨头被称作龙骨；　　2、炖汤请尽量一次性加足水，如在中间添加，也一定要加开水；　　3、不需要其他调料，只需要盐，且要出锅时再放

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