九乡新闻网陈紫函 mp4:玉米萝卜排骨汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:37:56
1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
【材料】： 排骨300克；
胡萝卜300克；
玉米2根；
生姜1小块；
【调料】： 精盐2小匙；
味精1小匙；
【做法】： 1.胡萝卜削皮，洗净切小块；
2.玉米洗净切小块；
3.生姜洗净拍松；
4.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；
5.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时；
6.加精盐、味精即可。
【特点】： 清淡可口，营养丰富。
【要点】： 往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可减轻排骨汤的油腻感。
【窍门】： 巧炖骨头汤
1.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
2.在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。
2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
【材料】： 排骨300克；
胡萝卜300克；
玉米2根；
生姜1小块；
【调料】： 精盐2小匙；
味精1小匙；
【做法】： 1.胡萝卜削皮，洗净切小块；
2.玉米洗净切小块；
3.生姜洗净拍松；
4.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；
5.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时；
6.加精盐、味精即可。
【特点】： 清淡可口，营养丰富。
【要点】： 往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可减轻排骨汤的油腻感。
【窍门】： 巧炖骨头汤
1.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
2.在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。