陕西光伏扶贫:快速简便做鲜嫩的糖醋里脊肉(非油炸版)

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 05:25:56

 

 

  最近看新闻比较多,基本上每个电视台都围绕着甲流感第二波的话题,流感的大面积扩大,全球累计甲流感患者以及死亡数量都在增长,甲流感确实在以令人意想不到的速度传播,有时候在想,这个流感与03年的“非典”一样么?怎么感觉比当初的“非典”还要厉害严重?

 

  面对着流感的爆发,我们必须冷静,科学对待,不要恐慌。正如世卫组织助理总干事福田敬二所说,“这并不意味着疫情严重程度提高,或者越来越多的人可能比现在病得更重,人们无需恐慌”。

 

  其实,我们每个人只要遵照专业人士的指导,就能减少自己和他人感染疾病的几率:这包括做到尽量避免接触流感样症状或肺炎等呼吸道病人;经常使用肥皂和清水洗手,保持良好个人卫生习惯,保证充足的睡眠和合理的膳食,增强身体抵抗力;尽量减少旅行,减少乘机、乘船的机会,避免前往或长时间停留在人群拥挤或通风不畅的场所;出现流感样症状时立即就诊等个人防护措施等。

 

   转移话题,LG他这个人,最爱吃的就是猪身上的肉,里脊肉算是最嫩的肉啊,怎能不爱呢,经常用里脊肉来炒菜,烧汤,今天偶做的糖醋里脊肉,不需油炸,快速简便并保留着里脊肉的鲜嫩,想想都要流哈喇子了。

 

  快速简便做鲜嫩的糖醋里脊肉(非油炸版)

 

  原料:猪里脊肉1条,淀粉10g,黄酒2勺,醋2勺,糖1勺,老抽2勺,蒜瓣2玫,姜丝,白胡椒粉,盐适量。

  过程:

   1,里脊肉洗净后,擦干水分。

   2,将里脊肉的白筋剔去(不去的话影响口感)

   3,剔去白筋的里脊肉切片,用适量的淀粉,黄酒,白胡椒粉,盐拌匀,腌制10--30分钟。

   4,准备碗汁,将白糖,老抽,醋,盐,蒜蓉混合,搅拌均匀备用。

   5,锅内倒入适量的橄榄油,加入姜丝大火爆香,然后倒入里脊肉片快速的翻炒,炒至变色,然后浇上碗汁,继续翻炒收汁即可。

 

 

 

 

Tips:

  1,里脊肉事先腌制一下,会更好的入味。

  2,炒里脊肉一定要控制火候与时间,大火快速翻炒,时间不能长,炒久了口感就会老硬。