陈凤馨大腿:脱毒生姜高产栽培技术

　　一、脱病毒原种种姜的培养、繁殖和生产

　　1．脱毒生姜试管苗为原原种苗，应该先在苗床中育成原种苗，长出小种姜（又叫微型种姜）然后才能移植到大田中进一步繁殖出大量种姜，供应下一年的繁殖和生产。

　　2．晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于温室或塑料大棚内，保持筐内湿润和20℃～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，伤口沾上草木灰简单消毒，即可播种。

　　二、整地施肥

　　姜喜欢土层深厚、富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施腐熟牛、猪圈肥2000～2500公斤或浓人畜粪水70～80担作为底肥，有条件还可增加20公斤复合肥。

　　三、播种期

　　一般4月下旬至5月上旬播种，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早15～30天。生长期适当延长将有利于提高生姜的产量。

　　四、播种量

　　种块的大小与产量关亲甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50～100克为宜。每亩可用姜种150～200公斤。

　　五、栽培方式

　　为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，必须适当进行深播，栽培方法如下。

　　1．高垄栽培法：将土地平整开沟，做成垄宽1.2米，沟宽30厘米的高垄，每垄均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按20厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽6000～8000株。这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

　　2．条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做高垄，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按18～20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。此法适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地。

　　在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5～6厘米厚的细土，使其尽快出苗。

　　3．利用阳畦种植生姜：由于阳畦的增温保温效果，姜的播种期比露地提前1个月。有效积温增加，生育期提前。播种后出苗快，出苗齐，这是阳畦姜高产的主要原因。同时利用阳畦薄膜在后期进行覆盖保护，收获期可延长15天，这也是大棚姜增产的重要原因。

        六、田间管理

　　姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2～3次，结合培土进行。通过培土，将原来的栽植平畦逐渐变成垄，使土壤滤水和透气，有利于生长，提高产量品质。

　　七、采收与留种

　　1．采收：姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

　　（1）采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

　　（2）老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。在霜冻前采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好

　　（3）种姜的回收，一般掌握在地上植株具有4～5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

　　2．留种：留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。脱病毒生姜在生产上一般可以连续应用和繁殖留种三年，均能保持脱病毒的增产效益，但是三年后由于已经逐步感染病毒病（每年的感染率20％～30％），就需要重新引进脱病毒试管苗或微型脱病毒种姜，进行繁殖。

　　八、病虫害防治

　　脱病毒姜生长茂盛，病害较少，同时对病害的抵抗能力也较强，但是在阵雨多、地势低洼积水的情况下也会引起姜瘟病的发生，出现水浸状黄色病斑，但是脱病毒生姜发病程度明显减轻。该病防治方法：脱病毒生姜的种苗繁殖和生产不应超过3年，最好每二年更新一次；每年都要严格选用无病姜种，同时实行种块消毒；土地实行轮作栽培；尽量选择排水好、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟，减轻病害发生的机会；及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒，以防止病害的蔓延；发病后及时用50％代森按1000倍液喷雾2～3次。