九乡新闻网陈佩斯小品在线观看:海带结烧肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 02:29:12
又是一年期末，孩子们拖着箱子进来，又拖着箱子走出去~~~~离别的季节谁能不留恋这个校园~~~
多年后，他们也会如我一样，怀念~~~因为有些东西在这里丢了，就永远也找不回来了~~~~~
海带结烧肉（最适合夏天吃的红烧肉）
又到了我的红烧肉时间，肉价的变动和我没有太大的关系，因为总是要吃的呀~~~这个是习惯，无关其他~~~~
海带性味咸寒，具有软坚散结、通行利水、祛脂降压等功效，有个痘痘啥的、想减肥的人都适合，所以夏天用海带来烧肉最好不过，我可不能放过~~~
原料：海带结、五花肉、葱姜、老抽、料酒、八角、冰糖、
做法：
五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片
另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来
加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜
加入八角一个，大火烧开转小火
加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味
等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖
等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
注意：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下可以去除表面的脏东西
用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻
炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了
海带表面有层黏糊糊的东西，用盐水清洗几遍就好了
海带放的早晚决定了它的口感，想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放，想吃口感软一点的就早点放多炖一会
如何让海带更美味：海带有一种海生藻类特有的味道，有些人接受不大了，可以放进热水里焯一下，这时候你会闻到随着热气出来一种很腥的味道，这就是海带的味道散发出来了，焯好后再拿来炖肉就会好很多
味道是相当不错的，我不再这里瞎吆喝了，想尝试的童鞋试试吧，不会让你失望
能接受海带味道的，还可以尝试一下其他做法，什么海带炖排骨，凉拌海带丝啥的~~~
海带绿豆汤可是超级清热解毒的东东，有痘痘火气大的童鞋，千万别错过，焯次水，海带的味道就会好很多~~~
这东西家中要常备啊，某次闹盐荒的时候，俺都很淡定，储备有干货，
介个才是含碘第一的啊~~~~
凉拌海带丝，很好吃滴~~~小咸菜
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红烧肉何须用米饭，蒸锅大馒头，切开一个，你懂得的，肉夹馍，馍夹肉~~？？？
刚整回来的，热热乎乎的黄县肴（咬）~~~~最好吃的猪拱~~~
这个就和什么一样，爱它的爱死它，不爱的嫌它腻味，我属于前者啊~~~
这才是根正苗红的吃法~~~~
一个热爱红烧肉的人（点击小图看各种红烧肉做法）
