九乡新闻网阿玛尼标志:台湾庙口夜市最受欢迎的冰品小吃：蜜豆花生泡泡冰
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台湾庙口夜市最受欢迎的冰品小吃：蜜豆花生泡泡冰
(2011-08-12 09:46:00)转载 标签： 木棉
美食
泡泡冰
花生酱
蜜红豆
庙口夜市
分类： 风味小吃
岛各地都有销售，但要想品尝到这最正宗最好吃的美味，就必须要到基隆的庙口夜市。
庙口夜市的小吃远近驰名、花色繁多，而这其中尤以不论冬夏，一年四季都可以品尝到的，那细细绵绵、醇香
幼滑的泡泡冰最为热卖，它超人气的号召力绝对堪称是庙口夜市的金字招牌。尤其在人们吃完咸口味小吃后，一
定会来上这么一杯，那清凉又解渴的滋味儿最是畅快。
喜好加入各色配料，像是蜜红豆、芒果和芋头等等数不胜数的美味。但最受欢迎的还是那吃得到颗粒蜜豆和浓郁
花生香的手工泡泡冰，充满蜜豆和花生香的浓郁古早味，几十年来始终是台湾人的最爱。
且还是丝毫不添加香精的天然美味哦。虽说如今已经立秋，可是秋老虎的威力丝毫不敢让人小觑，听老人们说立
秋之后的二十四天同样是很热的，古时候也管这二十四天叫做二十四个秋老虎。在秋老虎离开之前让我们用自家的真材实料和一双充满对家人浓浓爱意的双手，来DIY一份专属于自己口味的心水冰品吧
最爱蜜红豆那绵沙香甜的味道，真是吃多少都不够呢
据说几乎所有到庙口夜市的游客，在离开之前都会点上一份泡泡冰来一饱口福
在家DIY的成本也就不到三元钱，和40台币的价格相比真的很便宜呢
1.事先将利乐枕装的纯牛奶放入冷冻室，冻至完全凝固
2.把冻好的牛奶放入微波炉中高火微波1分钟，将一边完全剪开后备用
3.接着把花生酱和炼乳各舀出一大勺
4.取一只容器，把花生酱和炼乳分别倒入
5.倒入少许蜂蜜，用勺子朝一个方向搅拌至均匀
6.然后用勺子把微波过的牛奶刮成碎屑状
7.把步骤五和步骤六中的食材放入料理机中，搅打成细腻的糊状
8.然后把牛奶花生糊倒入碗中，放入适量的蜜红豆
9.用勺子拌匀，盖上保鲜膜放置冷冻室，冻至完全凝固
10.吃的时候去掉保鲜膜，静止片刻稍稍解冻后用勺子挖出就可以了
注意事项：
一.切记要使用利乐枕包装的牛奶制作，因为后期会用微波炉进行加热
二.花生酱要先用炼乳稀释过在放入料理机中搅拌，这样最后的成品才细腻
三.不可以直接把花生酱放入牛奶后冷冻，因为在冷冻过程中花生酱会沉入碗底，最后成品会像冰块一样的坚硬
四.一次可以多做一些，分成小盒装冷冻储藏，吃一份拿一份，如果放置在一个大盒内，多次解冻会影响口感
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