阴阳师 小麒麟打不掉血:酱料调味品做法大全

  香辣酱 无添加的美味
“柴米油(油食品)盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。
对于酱料，广州人家中常用的除了最最基本的豉油之外，很多其他五花八门的酱料， 对不少广州人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代，走进超市，货架上的各种酱料、调味品(调味品食品)可谓令人眼花缭乱，生抽、老抽、饺子醋、白醋、红醋、沙茶酱、辣椒酱、蚝油酱……多到不少酱料根本不知道该怎么用。
有人以为只有中式菜肴才讲究酱料，其实不然，在西式料理中，酱料可说是佳肴的灵魂，最为讲究。无论是沙律、肉类或海鲜，都会配以风味独特的酱汁，如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等，各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼，便可佐以清香的姜汁，加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋，微辣的酱汁与香甜的鲈鱼配合得天衣无缝，很有南法的风味。樱桃酱配上丰腴香浓的法国煎鹅肝，甜中带酸的樱桃味正好中和了鹅肝的臊味，两者相得益彰。
中式也好，西式也罢，总之一句话，酱料的作用不容小觑。同样一道菜，若选对酱料无异于画龙点睛，若是酱料搭配的不好，则会有画蛇添足之缺憾。
香豉酱
来源：飞雪无霜
自制美味酸辣酱
微波美味炸酱
超鲜美嘎嘣虾酱
超鲜美嘎嘣虾酱
微波美味炸酱
自制美味酸辣酱
香豉酱
自制XO酱
来源：粉竽粘糖卡士达酱
来源：puppy在厨房两种酱汁的基本做法
来源：瑞儿娘沙茶酱
做一碗“绝世好酱”
香辣牛肉酱
来源：小媚猪披萨底酱的制作
来源：卤煮鲍鱼八宝辣酱
芝麻酱
来源：飞雪无霜番茄沙沙酱
来源：清风一束自制玫瑰酱
来源：色尘自制川渝复合式家常豆瓣酱
自制XO酱
来源：粉竽粘糖卡士达酱
来源：puppy在厨房两种酱汁的基本做法
来源：瑞儿娘沙茶酱
自制蒜蓉辣椒酱
来源：web自制番茄酱
来源：三石美食自制巧克力酱
来源：色尘鲜椒豆瓣酱
参巴辣椒酱
来源：地瓜东北鸡蛋酱
来源：yaya独门炸酱
来源：CANDEY自制蛋黄沙拉酱

酱料调味品做法大全
所属栏目：专题
一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。

法棍批撒+自制酱料
所属栏目：糕点小吃
原料：法棍，芝士，青椒，洋葱，火腿，撒酱

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“蒜香鲫鱼”
所属栏目：原创菜谱
原料：鲫鱼、精盐、料酒、烧烤酱。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“叉烧排骨”
所属栏目：原创菜谱
原料：猪肋排、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、大葱。

自制烤肉酱料
所属栏目：美食家日志
 重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那就是：芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐

酱料大全
所属栏目：美食家日志
自制复合调料，酱料制作“泡椒豉香牛肉酱”
所属栏目：美食家日志
原料：自制泡椒酱、干豆豉、郫县辣酱、干黄豆酱、牛肉馅、蚝油、黄酒、鸡粉、花椒、蒜末、腰果碎、熟芝麻、香油、烹调油、清水。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“照烧梅肉”所属栏目：原创菜谱
原料：COOK100照烧酱、COOK100蒜香酱、猪肉、香橙、山楂、照烧酱、黑芝麻。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“叉烧排骨”
所属栏目：美食家日志
原料：猪肋排、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、大葱、姜、五香粉、麦芽糖。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“蒜香鲫鱼”
所属栏目：美食家日志
原料：鲫鱼、精盐、料酒、蒜香烧烤酱。

酱料的作用不容小觑
所属栏目：美食家日志
中式也好，西式也罢，总之一句话，酱料的作用不容小觑。同样一道菜，若选对酱料无异于画龙点睛，若是酱料搭配的不好，则会有画蛇添足之缺憾。有人以为只有中式
自制酱料“菠萝酱”
所属栏目：美食家日志
原料：大菠萝、麦芽糖、白砂糖、琼脂粉、盐。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“照烧梅肉”
所属栏目：美食家日志
原料：照烧酱、蒜香酱、猪肉。

美味儿鲜嫩的“自制酱料烤鱼”
所属栏目：美食家日志
原料：鳜鱼、泡椒豉香牛肉酱、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱、姜丝、香菜、红椒圈、厚铝箔纸。

【花样包菜】新式酱料－包菜番茄酱&低卡酱馒头
所属栏目：美食家日志
原料：包菜、番茄、洋葱、馒头。

 
如何自制烧烤酱料
所属栏目：美食家日志
大家好，我过几天就会同几个朋友一起烧烤（在朋友家的花园里），我想向各位美食家求得“自制烧烤酱料”的做法，供我们烧烤时醮，希望各位顺便写一写腌制用来烧

美味儿鲜嫩的“自制酱料烤鱼”
所属栏目：原创菜谱
原料：净膛鳜鱼、自制泡椒豉香牛肉酱、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱、姜丝、香菜、红椒圈。

巧用酱料，速成纯正美味
所属栏目：厨房百科
日式味噌酱、泰式鸡酱、台湾沙茶酱、日式咖喱、酸奶酪沙拉酱、李锦记XO酱、李锦记卤水汁、李锦记风味豆豉酱、李锦记蒸鱼豉油、蓝莓与鲜橙果酱。

在家品味韩氏烤肉&自制美味酱料
所属栏目：美食家日志
我们家人都很喜欢吃韩氏烤肉，话说我们家这里各种烤肉店真是多不胜数啊！什么一韩、汉拿山、韩上楼、三千里、海兰江…… 其实主角无非也就是烤牛肉啦！

高端酱料花样多 价钱"忽悠"消费者
所属栏目：食品行业资讯
有业内人士就此表示，部分高端调味料因无国家相关标准，所以难以界定其高价的价值所在。而且有些所谓的高端酱料实际上并无特别之处，仅因为产品定价策略原因标高价钱“忽悠”消费者。

五大类烹饪酱料的实用调配
所属栏目：厨房百科
“柴米油(油食品)盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。

炸酱料
所属栏目：美食家日志
今天我做了简单的晚餐（炸酱面），首先把肉和姜剁成肉末，油加热后放点豆酱，小火把豆酱炸香后，放入肉末，来回不停的翻动，再加上五香粉，胡椒粉，

自制82种酱料
所属栏目：美食家日志
◆韩国辣椒酱 　　材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯 　　制作方法： 　　1．将糯米粉用开水和面，制成

DIY酱料馆之混合拌面酱
所属栏目：美食家日志
   制作DIY拌面酱原料： 一大碗葱末、一大碗蒜末、一大碗紫菜末、一大碗香菜末、一大碗生菜末、一小碗醋、一小碗麻油、一小碗色拉油、3勺

酱料调味品做法大全
所属栏目：美食家日志