九乡新闻网阳泉王红玉老婆:蒜茸羽衣甘蓝的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 21:55:10
蒜茸羽衣甘蓝的做法
材料：羽衣甘蓝250克、蒜2瓣、生粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油适量
做法：
1、羽衣甘蓝洗净待用。2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。4、捞起后过冷河待用。
5、另锅下油烧热，爆香蒜茸。6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。8、翻炒匀即可出锅。羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。