魔方数据:5分钟搞定的小凉菜——炝拌紫甘蓝
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/19 15:47:52
今天推荐一道非常简单的凉拌菜——炝拌紫甘蓝。这道菜非常简单,5分钟就可搞定,又非常符合现代健康的美食理念,保持了蔬菜的原汁原味,非常的健康营养。
紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富,平时可以适当多吃哦!紫甘蓝只要洗净就可以生吃,没有必要进行焯水处理。
原料:
紫甘蓝半个、鲜红椒一个,干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。
做法:
1、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用,香菜切断。
2、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
3、锅中做少许油,5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
4、关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。
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