九乡新闻网阳新白沙规划:糖尿病特色营养餐 风味米饭
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 00:42:53
2011-08-05 10:36:12 来源:糖友论坛/作者: 浏览:39 字号:[小中大]
米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
●姜汁牛肉饭 将鲜牛肉切碎剁成肉糜，加入姜汁、酱油、花生油，拌匀，待锅内米饭将熟时，倒在饭上焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿等功效。
●肝肾饭 将猪肝、猪腰去脂去腺洗净切成小块，用适量熟油、姜汁、白糖与酒拌腌，洗净粳米加水煮至将干时，把猪肝、猪腰平铺在饭上，用文火将饭煮熟，拌匀食用。对肝肾不足、腰膝酸痛、目昏目暗者有益处。
●菠菜饭 先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒，再用小火煮。美味可口，还有保护视力、滋阴补血和滑肠通便等作用。
●番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，倒入大米，煮熟即成。美国人最擅长做此饭，研究表明：番茄有防癌、生津止渴、健胃消食等作用，且富含胡萝卜素，有明目功效。
●洋葱饭 先将水煮开，放入碎洋葱和盐、大米，慢火煮熟即可，有特殊的香气。在南美洲一些国家很流行的，可扩张血管、降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃助消化。
●茶叶饭 将适量茶叶用开水浸泡几分钟，过滤后加米煮熟即可。日本、中国台湾等地流行用茶叶水煮饭，如此煮出的饭色香味俱佳，还有防治心血管病、防癌抗癌、预防胃肠传染病及减肥、美肤等功效。
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