九乡新闻网问道直播:焦糖布丁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 05:00:04
甜食从来都是女孩子的心头爱，
菠萝也不例外~
外面的布丁一小个就要20、30
嘴巴爽了，钱袋就要哭了！
所以菠萝决定自己动手丰衣足食！
那么，让我们开动吧！
首先，准备原料！
鸡蛋2个
牛奶一碗（要温好的）
白糖少许
吉利丁粉
小玻璃罐若干
锵锵！要动手了！
2个鸡蛋配合200ML的牛奶，牛奶是要温好的。
糖要加在牛奶里，我加了2勺子~因为俺自己喜欢甜的，
要是一个鸡蛋就配合半袋牛奶~，我用的是袋装那种~
乃们试着来吧！
要是用恐龙蛋做，那牛奶的配伍份额我就不知道了！！
吉利丁粉~这个买一罐真的能用来做各种东西~
锅子烧热，做焦糖汁~~~烧热了之后把白砂糖倒进去，记得不要太大火！ 熬糖是门手艺活！
不停地搅动，到糖变成了粘稠状，
然后变成有点发黄的糖浆的时候这个时机好好把握不要等糖烧焦了！
那会很苦啊！倒进去热水！
记得一定要是热水，这时候要小心啊！会一股热气喷出来！
女孩子们要小心烫手哦！！！万能的手套也是可以的！
看~倒出来的焦糖汁就是这样啦~，备用
热水把吉利丁粉化开，两勺混合到焦糖汁里，其余的都混合在牛奶和鸡蛋的混合液里
鸡蛋是打散，混合牛奶，白砂糖，最后放进去吉利丁粉溶液，把上面的浮沫，半固体都撇出去
小瓶子都洗好了，把焦糖汁混合布丁粉溶液，
分到三个瓶子里，放在冰箱里冷藏半个小时~
其实时间没有限制，只要变成软软的布丁状就可以了
从冰箱里拿出来，软软的，凝固了~~~~开心~~~
把鸡蛋液分别的倒进去，放在蒸锅里蒸15分钟，中火，火太大会导致出气泡
用勺子留出一个口，防止蒸汽太热，布丁出现气孔
蒸好的布丁，放在冰箱冷藏里2个小时之后~
就可以食用啦~~~，