长隆附近宾馆:五代中医救命养生帖19——身体要靠自己疼惜，猪肾茯苓粉可补肾善健腰（相关链接五代中医救命养生帖）

五代中医救命养生帖19——
身体要靠自己疼惜，猪肾茯苓粉可补肾善健腰
记忆深处，这道药膳是我童年时代最喜欢的美味这一，它和“麻油腰花”味道几乎一样。因为老姜必须先用麻油爆香，所以每到晚餐阿嬤煮这道药膳时，爷爷的诊所充满了浓浓的麻油香，每当闻到这香味，我就知道晚上有美味又养生的佳肴可以吃了。
肾虚和腰酸并非是男人的专利，而是现代人的通病。女性朋友在产后腰椎更容易酸痛。当然肾虚、腰酸的男性也不在少数。在中医的理论中，“腰为肾之府”，也就是说肾气的强弱可以从腰部的肌肉强度诊断，肾虚则腰酸。现代人普遍生活压力大，除了事业忙个不停之外，家中也有不少杂事要打理，好不容易有点空闲时间了，又舍不得休息，看电视、打电话等熬到三更半夜才休息，通宵达旦打麻将或夜不归宿以排解压力，精神倒是舒服了，但是可苦了身体。
身体疲倦不堪，又要勉强应付第二天的工作和压力，这是导致“肾虚”的主要原因。还有一部分人更严重，工作累了一天，压力也排解完了，但躺在床上后却怎么睡都睡不着，不仅身体无法支撑，就是精神无法承受，长此以往，自然会出大问题。
于是一部分人养成了喝咖啡提神的习惯，殊不知这会让身体透支肾气。
不管身体或精神上的累，都会伤害肾气。《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》中说：“肾者，为作强之官”，这句话是说肾是一切器官的健康根基，当肾藏的精气不足时，必须好好休息，并适当地进行药食调养，使肾气慢慢恢复。如此则身体和精神会同步“逆转胜”。但是一些人已经很累了还勉强自己去忙碌，消耗精力和体能，这就是古书上所说的“作强”，作强会消耗大量肾气，咖啡、茶叶等提神饮料来对付，虽然精神暂时得到改善，但这却压榨透支了肾气。
中医理论说“肾为五脏六腑之根”，肾气用完之后，五脏六腑皆已受损，所有的疾病都接踵而至，倘若有人如此，恐怕下半辈子都得在慢性疾病中苟延残喘了，严重者甚至会患上癌症和心脏病。
肾虚则补肾，使用猪肾符合 “以形补形”的原则，也可以称之为“药引”。茯苓则健脾胃又安神。健脾，可以增加营养的吸收，促进食疗效果；安神，可以减少精气的耗损，保护肾气，达到一药两用的效果。麻油滋润脏腑，老姜温暖五脏，又可去腥味。是集功效与美味于一体的好药膳。本道药膳适合各种虚损劳伤及腰酸背痛之症，尤其适合女性。女性朋友每月都有经血耗损，又忙事业与家务料理，肾精气血容易耗损极大，导致头昏眼花、睡眠多梦、尿频腰酸、月经失调，老化得很快。适当进行调理，永远不嫌晚。
猪肾茯苓粉，适合哪些人
1忙碌、熬夜、休息不足、易烦躁、腰酸的人。
2不耐久坐久站，或稍微弯腰一小段时间就受不了的人。
3肾虚，出现腰酸、频尿、心悸、不易入睡、恐慌、头昏眼花等症状的人。
食用禁忌
1湿热体质的人，出现火气大、口干或口苦、胃闷痛、大便不畅或便秘、小便黄等症状者。
2身体正在感染发炎的人，如正在感冒、胃发炎、肝发炎、肌肉发炎导致酸痛者。一般正在发炎的人会有口干舌燥、烦躁、或出现睡不着的情形。
猪肾茯苓粉
材料
猪肾1付、茯苓粉3钱、老姜5片、麻油少许、米酒少许。
猪肾就是俗称的「腰子」，剖开后必须去除白色的腺体， 才不会有异味。
吃法
比较适合冬天吃，长期腰酸者可以连服三天，之后一周吃1～2次保养即可。
做法
STEP 1 猪肾去除白色髓质后，切小块割花，备用。（割花不但美观，也让内外煮熟的速度更接近）
STEP 2 老姜用麻油泡一下，用低温炒过即可，再放入茯苓粉和酒继续微炒几下。
STEP 3 放入猪肾一起翻炒，过程中再淋上米酒提味。（猪肾刚好炒熟即可，勿炒过老，否则口感不佳）
老姜炒麻油，若是高温爆香虽比较好吃，腰酸也许好了，但会口干舌燥，有害健康。

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