九乡新闻网长歌平沙落雁怎么用:怎样喝茶
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 12:41:04
怎样喝茶－－
喝茶四大原则
1、四季有别
春饮花茶。春天万物开始复苏，喝茉莉，桂花等花茶可以散发寒冷的冬天沉积在人体内的寒气，还可消除春困,提高人体机能。
夏饮绿茶。夏天人体内水分消耗大,喝龙井,毛峰,碧螺春等绿茶,可消暑,解毒,去火,生津等。
秋饮青茶。秋天天干,喝乌龙,铁观音等青茶.所谓青茶就是介于红绿茶之间,不寒不热,有润肤,益肺,生津,润喉的功效。
冬饮红茶。天寒气比较重，而我们的养生之道,在于御寒保暖,喝祁红,滇红等红茶和普洱等茶.红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质.冬天我们的食欲增长,经常吃油腻食品,喝红茶还可以去油腻,助养生
2、辨清体质
茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
3、适度为佳
①浓度：茶水浓淡适中，一般用３克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血。常饮浓茶还会导致钙的流失，引起骨质疏松症，在老年人尤为明显。
②次数：冲泡次数一般以3～4次为妥。第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
③用量：饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，一般以一天不超过6～8杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担。
④水温：对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
4、注意禁忌
②饭后不宜立即饮茶，因为茶叶中的鞣酸能与事物中的蛋白质、铁发生凝固作用，从而影响人体对营养物质的吸收。所以，饭后1小时左右饮茶为宜。
③早晨空腹不要饮茶。因为空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。
④睡觉前不要饮茶。茶叶对神经系统有刺激作用，会使大脑处于兴奋状态容易失眠。
⑤不要用茶水服药。茶水中含有多种化合物，用茶水服药会引起化学变化，使药效降低或完全丧失，甚至产生不利于健康的副作用。因此，服药前后半小时不要饮茶。
⑥以下患者不宜多饮茶：贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人，神经衰弱，甲状腺功能亢进，结核病患者，胃及十二指肠溃疡患者，习惯性便秘患者，孕妇，哺乳期妇女。
为什么要喝茶
茶的功效
1、解渴：气候炎热或劳动之后，体内水分挥发过多，出现口干舌燥，便要进水。通常饮用普通水尤其纯净水，不能很好解渴，只有饮茶，既可以补充水分，又能解渴。
2、解毒：
3、护齿
4、止泻
5、提神
6、防癌
7、降脂
8、美容
茶水保健四功效。古人云，茶水有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”四大功效。说白了即，消食、去腻、解暑、提神。