九乡新闻网长查理九世:番茄豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 20:32:41
番茄豆腐
阳光晃眼。涂了防晒霜的脸像刷了层清漆似地不自在。倒不如多吃点防晒的果蔬食品。西红柿就是众所周知的防晒佳品也是我家餐桌上几乎天天可见的蔬菜。一般是做汤，要不就凉拌或炒菜，洗干净了直接吃倒是很痛快很解渴。有时候做菜就是做加法的过程。材料加上材料，炒制调味，得出的结果就能超过材料本身。
原料：
西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点；
2、姜剁碎、葱切粒；
3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；
4、直到双面煎黄后，取出；
5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒；
6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；
7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
