镐形截齿:大葱烧虾仁

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大葱烧虾仁

(2008-06-22 18:13:51) 

 

 大葱烧虾仁

  原料：虾、大葱、大蒜、姜
 
调料：生抽、糖、白胡椒粉、香油、干淀粉、盐 
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做法：
 
1、大蒜洗净，将虾去头，剥去外壳， 放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟；
 
2、葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。

3、锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态 ；

4、倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。

 

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