九乡新闻网集安五女峰的介绍:原味炸虾仁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 09:13:43
灿烂有一个坏习惯，就是老喜欢买菜菜，去了超市，买菜都是随意的，看见新鲜的就买，买回来就放到冰箱，然后便忘记吃了
虾用清水洗下，剥去外皮，去掉虾线和虾肠，剥出虾仁用盐腌制半小时。半小时后，将水分沥一下。以免炸制时油飞溅，烫伤手。
蛋液：鸡蛋一个打散，搅匀，放少许淀粉，拌匀备用。
1、锅内入油。比平时炒菜稍微多些就好。
2虾仁放在蛋液中，裹匀。
3、将虾仁放在油中炸至金黄。
4、翻面，待另一面虾仁变为金黄。
5、捞出控油，装盘即可。
