九乡新闻网锰钢矿筛网:“长寿”酸奶品质获世界赞誉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 07:11:26
前不久，在世界食品品质评鉴大会组织的“Monde Selection 2011”评比中，作为中国领先采用国外特定产地菌种的莫斯利安酸奶，荣获了“世界食品品质评鉴大会品质大奖”。据了解，世界食品品质评鉴大会是1961年由欧洲共同体（EC）和比利时经贸部在比利时布鲁塞尔共同创立的独立国际性组织，是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的食品品质评鉴组织之一，被誉为是“食品业的诺贝尔奖”。
光明总裁郭本恒表示：“在Monde Selection获得的荣誉，是对莫斯利安独特的生产工艺和严格的品质控制的认可，不但肯定了我们在全球化竞争里不断自我要求、努力提升质量的生产理念，更提高了产品迈向国际市场的竞争力及品牌实力。 ”
莫斯利安 长寿村的神奇秘密
在欧洲南部的 “酸奶故乡”——保加利亚有一条罗德比山脉，在山脉的谷地里有一座神秘、美丽的村庄，这里的人们健康快乐、生活安逸。这就是著名的长寿村——莫斯利安。居住在莫斯利安的人们有个世代相传的生活习惯——每天饮用在山间小屋中自酿的酸奶。
百多年前，诺贝尔奖获得者、俄罗斯科学家梅契尼柯夫曾到访这个神秘的莫斯利安村庄进行探索和研究，提出了长寿与自酿酸奶之间关系的研究理论并发表了不少著作。后来不断去到那里的科学家也同样发现，长期饮用自酿酸奶是当地人身体健康的原因之一。
今天，作为中国乳业的先行者，光明坚持探索酸奶真谛，本着让中国人健康的使命，沿着梅契尼柯夫的脚步探寻至莫斯利安，将当地自酿酸奶中的活性菌种引入中国，酿成地道的莫斯利安酸奶，为中国家庭开创健康长久的品质生活。
技术革新 常温120天保新鲜
一直以来，酸奶产品都需要冷藏保存，保质期也通常只有20天左右。这些严苛条件的限制，使得在中国只有少数的大中城市的消费者才能喝到真正的酸奶。
光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创新。在酸奶领域，光明乳业一直都致力于研发一种更方便保存、更营养健康的酸奶产品。
莫斯利安酸奶运用欧洲全进口机器，在酸奶正常发酵工作完成后，进行无菌灌装，并全套使用进口包材，因此能够保证在不使用任何防腐剂的情况下，可以将莫斯利安酸奶常温保存120天之久，在颠覆传统酸奶存储模式的同时，也填补了国内常温酸奶的技术产品空白，成为中国酸奶品类技术和产品两方面的一次重大创新。自2009年正式上市后，莫斯利安迅速得到了消费者的认可，销量也节节攀升。
作为综合性的食品竞赛，世界食品品质评鉴大会在质量筛选领域已有近 50年经验，每年召集 70多位全球知名专家评鉴来自80多个国家，有超过 1000多种商品参与送审。此番莫斯利安酸奶获得“世界食品品质评鉴大会大奖”，也意味着其已达到国际食品评价基准的要求，获得了世界认可。
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Monde Selection
食品业的诺贝尔奖
Monde Selection（世界食品品质评鉴大会）是1961年由欧洲共同体（EC）和比利时经贸部在比利时布鲁塞尔共同创立的独立国际性组织，是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的食品品质评鉴组织。每年评选世界各国参赛食品的品质，除了确保消费者食用营养健康，也表彰全世界品质优良产品。
Monde Selection根据参赛产品种类不同分为食品类和非食品类。食品类中又分为甜食类、酒类等。作为综合性的食品竞赛，Monde Selection是国际上最权威的比赛，被誉为是食品业的诺贝尔奖。每年世界上有超过1000多种商品参加Monde Selec－tion的比赛，比赛从食品的卫生、味道、包装、原材料等方面进行严格的审查后对奖项予以评定。获得了Monde Selection奖，就相当于达到了国际食品评价基准的要求，就意味着该食品已经获得了世界各国的认可。