九乡新闻网鉴鸽秘决视频:啤酒鸭腿
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:49:47
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- 随心煮意
啤酒鸭腿
- 创建时间：2011-07-08
- 5933人看过
- 收藏菜谱
啤酒鸭腿怎么做才好吃？其实啤酒鸭腿的做法非常简单，并不一定要看啤酒鸭腿做法的视频菜才能学会，跟着啤酒鸭腿的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：私家菜
- 做法：焖
- 口味：五香味
- 准备时间：10分钟
- 人数：2人份
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：<30分钟
主料：
- 鸭腿
- 2个
- 调料：
色拉油
少许
食盐
少许
姜
1小块
八角
2枚
花椒
10粒
桂皮
1小片
干辣椒
8根
生抽
30毫升
老抽
5毫升
啤酒
1听
香叶
2片
大葱
1节
大蒜
3瓣
白糖
5克
啤酒鸭腿的做法
鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用
热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香
下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色
倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟
待汤汁快收干，加少许盐调味即可
用啤酒鸭剩余的汤汁，再做个小菜吧，把豆干切成1厘米的小丁，朝天椒和大葱切小段，把它们一起放到锅里，炒熟就可以了，又是一碟惹味的小菜，搭配一碗白粥，就更不错了。
我家小孩喜欢吃白饭，用开水烫了几朵西兰花，配上刚才炒好的香香豆干，还有惹味鸭霸腿，一份便当就做好了。豆类、肉类、蔬菜、大米营养基本齐了。
可依照此做法烹饪鸭肉、鸡翅、鸡腿也别有一番风味。
原文地址
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1楼发言回复评论：啤酒鸭腿 2011-07-11 12:36:57
可望不可及啊！