金桂是乔木还是灌木:警惕：这些美食吃错堪比毒药?(9)

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 08:10:46

警惕：这些美食吃错堪比毒药 (9)

2011年07月06日09:24    来源：环球网     手机看新闻

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　　·黄鳝：黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性进补，可益气、补虚损。鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，可在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可使人因中毒而死亡。

　　错误：死鳝入馔。

　　正确：黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时，每100克死鳝组胺含量可达200毫克，已经从大补到大毒了。
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