低盐生活

低盐生活是指为了身体的健康，应该养成少吃盐的生活习惯。营养学家和医学专家认为，用盐多少直接关系到人们的生命健康，改变用盐习惯实际是对传统膳食习惯的一次革命。用盐习惯改变一小步，就是健康人生前进一大步。

• 1 简介
• 2 食盐生活
• 3 少盐攻略
• 4 低盐周期

• 1 简介
• 2 食盐生活
• 3 少盐攻略
• 4 低盐周期

低盐生活 - 简介

“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是老百姓的开门七件事。“盐”是大家最熟悉的食物，但该怎样吃盐，这个话题对大多数人都很陌生。营养学家和医学专家认为，用盐多少直接关系到人们的生命健康，改变用盐习惯实际是对传统膳食习惯的一次革命。用盐习惯改变一小步，就是健康人生前进一大步。

食盐的主要成分是氯化钠，其中39%是钠，61%是氯化物。食盐在人体内可分解成钠离子和氯离子，分别发挥着不同的作用。钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压，维持神经与肌肉的正常兴奋和应激性，激活人体肌肉收缩等多种功能;氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和激活淀粉酶，这些对于生命活动是极为重要的。生活中许多人都知道高盐饮食对健康不利，片面地认为吃盐越少越好，甚至不吃盐，其实这是个误区。^[1]

低盐生活 - 食盐生活

 一般来说，日常生活中需要的饮食含盐量仅仅为1克。在大约6000年前，中国人发现了食盐能使食物保鲜的特性，从那时开始，全球食盐量大幅度上升。大部分国家人均吃盐量都比身体需要的每天一克超过五倍到十倍以上，尤其是中国。 

实际上盐是非常有趣的，食盐对人体的健康是利大于弊的，它还可以使食物保鲜长达一年以上。然而冰箱以及其他更好的保鲜技术的出现，表现出食盐带给人们的身体健康上面的优势远远不如它带给人们的损害大。但现在人们对吃盐已经上瘾，食盐造成了大量的可预防性疾病的沉重负担，尤其是在血压方面。 

目前世界上有一些社区，他们的居民吃盐量非常低，比如南美洲的印第安人，在他们生命中的六七十年当中，几乎不吃任何盐和饱和类脂肪酸，他们吃很多水果和蔬菜，经常做运动，他们的血压基本上从来不随着年龄的升高而升高，很少死于重大心血管性疾病。 

按国际研究的结果，如果每天吃盐量增加6克的话，平均每年血压就会升高0.5毫米汞柱。实际上盐对血压的影响从儿童时期就开始了。值得注意的是，盐并不仅仅对那些对盐敏感的人有影响，而是对所有人的健康都有影响。盐对血压的影响从儿童时期就已经开始影响到他成年时的血压水平。 

盐对其他疾病也会有不良的影响，比如说胃癌。很多研究表明减少用盐对健康有益处。专家对婴儿做了专项研究，把奶粉中的钠含量减少30%，从婴儿6个月大的时候随访15年，研究结果显示，那些吃了低钠奶粉6个月的婴儿，15年之后，他们的血压比其他人要显著的低。这就显示，哪怕只是在婴儿时期，很小幅度短期的减盐，也会对他们将来的生活产生巨大的影响。 

在美国进行的两个临床试验都是两个随机试验，比较了低盐饮食和正常饮食对血压的影响。对这些参与试验的人干预了几年，结果显示，盐对血压的影响非常显著。参与研究的人随访了10至15年，一共随访了大约3/4的人，对这3/4的人当中，最初的两年，两组当中的发病率并没有显著的区别。但是，在接下来的十年当中，在低盐干预组，心脑血管病的发病率有显著降低。 

这项研究表明，减盐组的心血管疾病的风险比正常食盐的风险要低25%以上。 

世界卫生组织西太平洋地区的数据显示，大概每年要花130亿余元用药物控制血压。用减盐控制血压所需要的费用是2.7亿元，基本上是用药物控制的2%至3%。 

据估计，如果能够在美国人当中人均每天减少3克的食盐量，可以预防大概12万的冠心病、6万多的中风者，减少9万多死于心血管疾病的病人。^[2]

低盐生活 - 少盐攻略

1、少食腌制的食品，如酱、酱菜、咸肉等。 

2、少食含钠量高的食物，如添加亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。 

3、少食咸味浓的快餐，比如汉堡包、油炸土豆等。 

4、少食用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。 

5、少食咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。 

6、选择未加盐的新鲜、冷冻、罐装食品。 

7、选择无盐的坚果、干豆类（豌豆、小扁豆等）。 

8、选择无盐、脱脂肉汤。 

9、选择低钠奶酪。 

10、注意含盐饮料。 

11、注意含钠调味品：番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。^[2]

低盐生活 - 低盐周期

生理期前 “大姨妈”来之前的几天，过多的盐分摄入会加重经期综合症所带来的不适。

生理期 喝茶太多会影响铁的吸收，更容易导致贫血。盐吃太多增加肾脏压力，加重经期浮肿。

怀孕期 茶、咖啡中所含的咖啡因让腹中宝宝紧张不安，胎动过多容易导致早产。

加班后 几个小时的夜战，疲惫的身体就更不该因为咖啡因的蛊惑而继续兴奋。

宿醉后 酒精还没完全代谢掉，不要再摄入不必要的垃圾增加身体负担，一杯清水最适合解酒。

周末时 辛苦工作一周，让身心享受一个清净的空间。抽一天时间，享受简单素淡的家庭膳食，关掉手机，不被电话、电视和网络骚扰，让内脏和心灵一起洗一个“淡水浴”。^[1]