金庸群侠传x武功:人造假鸡蛋制作全过程

人造假鸡蛋制作全过程

2010-12-29 10:04:18|  分类： 国产的东西 |  标签： |字号大中小 订阅

揭秘:人造假鸡蛋制作全过程
引导语：对于我们来说，每餐饭都是必不可少的，而在我们吃饭的菜当中，鸡蛋也会成为桌面上的一种菜肴。但是大家有知道这些鸡蛋对我们而言是真的还是假的呢？对于下面所述说的人造假鸡蛋，你还敢吃吗？


资料图：节目截屏


资料图：节目截屏

您好观众朋友，欢迎您收看《XX访谈》。
先有鸡，还是先有蛋，这是一个问题，是一个让人纠结的问题。但是说鸡蛋是鸡下的，这一点恐怕不会有人怀疑。如果有人告诉你，现在有一种技术可以做出和真鸡蛋一模一样的人造鸡蛋。掌握了这门技术，母鸡都可以下岗了。这说法您信吗？假如母鸡都下岗了，那么上岗的又是谁呢？
解说：
在网络上进行搜索，我们发现，有许多公司在公开传授所谓“假鸡蛋”的制作技术。广告声称，“该产品造价低廉，工艺简单，口感丰润，在市场出售可以“以假乱真”。据称，每个人造鸡蛋，成本只要五至八分钱左右。学会这门技术，鸡也可以下岗了。真的有这样的假鸡蛋在市场上销售吗？
市民：
没错，有假的，我买过好像。
市民：
这鸡蛋都不一个色，那假鸡蛋全是一个色。
市民：
而且那颜色都是灰的。
记者：
见过吗？
市民：
没见过。
记者：
那你相信吗？
市民：
相信。
解说：
社会上传的有鼻子有眼的假鸡蛋难道真的存在吗？
为了调查真相，记者与一家公司取得了联系。这家所谓的公司只有几张桌子，两台电脑，外加三名工作人员。
某公司工作人员：
这会儿原料不齐没法做。
解说：
工作人员对当面教学推三阻四，却一个劲的推荐记者买张光盘回去学，说这样不但方便，而且实惠。



资料图：节目截屏

某公司工作人员：
你又省了200块钱，你把光盘资料先拿回去，先看看。
解说：
这样两张私刻的光盘就要价500元。
资料：
人造鸡蛋，原料准备，第一种，海藻酸钠。
解说：
最终他做出了这个没有壳的鸡蛋，这个鸡蛋怎么和真鸡蛋相差甚远。我们再次找到了传授技术的公司。
某公司工作人员：
肯定有一点点区别，不一样，告诉他就是这种鸡蛋，那你怎么办？
解说：
记者又联系了另外一家公司。看起来这家公司比上一家上了些档次。
为了证明他们传授的技术多少神奇，工作人员先拿出了两个鸡蛋让记者看。
某公司工作人员：
你自己瞧瞧哪个真哪个假？
记者：
这也看不出来。
解说：
记者看来看去，这两个鸡蛋没有什么区别。然而，那个工作人员说，这其中的一个就是假鸡蛋。
记者：
这就是真鸡蛋。
工作人员：
什么就是真鸡蛋。
记者：
这个，这是假的。
某公司工作人员：
这话你说的不是假的那是啥，我咋没说那是假的。
记者：
那我再磕一个这个看看。
某公司工作人员：
你打开看看，看能不能溶解到一起去。
记者：
这个看不出来。
某公司工作人员：
那你要是能看出来，那能叫技术吗？
解说：
工作人员声称，正是因为这个技术如此神奇，所以收费也比较高，要1200元。
记者：
1200是不是太多了？
某公司工作人员：
你这样，1150元行吗，给1000块钱得了。


资料图：节目截屏
记者：
你真够意思。
解说：
最终工作人员勉强同意900元钱把这门技术传授给我们，这份资料显示，人造鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。传说中的假鸡蛋终于要开始制造了。工作人员先在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠，让记者不停地搅拌。随后，他又在一个塑料盆里倒入一些白色粉末。
某公司工作人员：
这是氯化钙，得使氯化钙、蛋黄素。
解说：
把调成蛋黄颜色的海藻酸钠倒入半个乒乓球中，在氯化钙水中来回晃动。很快，海藻酸纳就变成了一个球形。
记者：
像乒乓球一样。
某公司工作人员：
你别老拿着，放下吧。
解说：
然后，他用无色的海藻酸钠溶液包裹住一个刚才做好的蛋黄，在水中继续晃动。几分钟后，一个没有壳的假鸡蛋就出现在我们面前，和剥了皮的松花蛋倒有几分相似。接下来的步骤，就是完成假鸡蛋制作的最后一个环节，“给鸡蛋包壳”。
某公司工作人员：
这是氧化钙、硬脂酸，食用石蜡三种都是放在里头。这放完了就不要动了，就不管它了。
记者：
对。
解说：
就在我们满腹狐疑，想拿一个回去观察的时候，工作人员突然发起脾气来。
某公司工作人员：
你拿它干嘛？
记者：
我看24小时以后是不是变出壳来。
某公司工作人员：
早说啊你。
记者：
这个不行啊。
某公司工作人员：
这肯定不行，不跟你说不要动了吗。
解说：
假鸡蛋既然不能动，当然也就不能带走，只能第二天来看，这就意味着，我们无法亲眼目睹假鸡蛋完成的全过程，也就无从验证这项技术的真假。
记者：
我觉得这个晃一下不要紧吧？
某公司工作人员：
我培训这个可不是培训你一个了，知道吗，如果都那样，我就不用教这个技术了。
记者：
大哥你不用生气。
解说：
好说歹说，这名工作人员终于勉强同意我们带回一个假鸡蛋。但他声称，这些蛋如果变不成真蛋的样子，他一概不负责任。这次的学习总共两个小时，花费900元钱。对于带回来的这枚假鸡蛋，我们仔细观察记录了它的变化过程，几天后它变成了这副模样。


演播室主持人 ：
这真是假对假，骗中骗，骗子造鸡蛋是假，骗钱才是真。而那些想学技术的人目的也去骗人赚钱，自己见不得光，所以虽然落得个鸡飞蛋打，却有苦难言，无人举报，这也是骗子们肆无忌惮的一个原因。而对于这种几乎公开进行，而且长期存在的对社会造成不良影响的不法行为到底该由谁管？该怎么管？无论如何，都不应该成为另一个让人纠结的问题了。

河北新闻网12月27日讯（何鞠）昨日，央视《焦点访谈》播出《假蛋真相》，对网络上所传的人造假鸡蛋技术进行跟踪报道。记者通过暗访发现，很多所谓的人造假鸡蛋技术都是骗局，目的是为了骗取培训费用。
不过，虽然节目中所展示的人造假鸡蛋与真鸡蛋相差甚远，但冒充松花蛋还是不成问题的。广大网民还是需要提高警惕，以免上当受骗。
如何识别真假鸡蛋
国家有关部门对食品添加剂，辅助剂的用法、用量都有明确规定，而这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。记者从有关专家处了解到，辨别真假鸡蛋有几个方法：
（1）假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显
（2）用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙
（3）在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故
（4）用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味
（5）轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
（6）假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致
（7）在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故
（8）假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。
网络上所传的人造假鸡蛋制作方法


这就是用来凝固“鸡蛋黄”的氯化钙。



将调好的鸡蛋黄液体倒入容器中。



将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个人造鸡蛋就做好了。


将调好的鸡蛋黄液体放入溶解了氯化钙的水中凝固，一分钟后，人造鸡蛋黄就成形了。
几种化学制剂制作出了一个有蛋清、蛋黄和蛋壳的完整“鸡蛋”。1公斤假鸡蛋成本才0.55元。
有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真，根据蛋黄颜色的不同调节，还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。
编后语：看完这个揭秘鸡蛋造假的过程，你们还敢吃鸡蛋吗？但是不管怎么样，都希望大家在自己的生活中，善待于自己的身体，买适合的有利于自己的，最后祝福大家在新的一年里快乐！