重生之再造共和国:日本豆腐---嫩滑的豆腐
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 14:34:25
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原料:日本豆腐2条,淀粉(没有承重,根据自己的食材量准备),番茄沙司5汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,适量清水。
制作:
1.准备好玉子豆腐2条。
2.用到从中间部分切开,不要从头剪开。
3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
5.锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
6.炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
友情提示:
1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。