重庆市渝北区消防支队:有机韭菜标准化生产

有机韭菜标准化生产操作规程

一、设施与茬口
1.技术操作内容与标准鸟翼形温室、大暖窖或两膜一苫、早春拱棚等均在3～6月中旬下种,选用休眠的立韭或环儿韭,不休眠的平韭4号、赛松、791等。
2.预期效果元旦前上市,收割2～3刀,亩产5 000千克左右,产值0.8万～1.6万元。秋季生产上市,亩产4 000千克左右,收入2 000～4 000元。
3.注意事项二刀收获后,可在垄上栽一茬早春辣椒,续收0.5万元左右。
二、大暖窖结构
1.技术操作内容与标准跨度6米,高1.9米,地平面下深30厘米,墙厚0.8米,南沿内切角30～58°,长50～80米,后屋深1米,方位正南偏西7°。两膜一苫和小棚跨度5.5米,高1.5米,拱圆形。拱梁用直径2厘米管材,下弦和W型减力筋用10#元钢,总长7.6米,上下弦距5厘米,南端10厘米,北端弯处20厘米。
2.注意事项不宜过高过宽。
三、浸种催芽
1.技术操作内容与标准早春气温低,播前4～5天将种子放入40℃的温水浸泡一昼夜。用干净的纱布包好置16～20℃处催芽,70%露芽播种,
2.预期效果出苗整齐一致,一般新种子发芽率达75%左右。
四、肥料运筹
1.技术操作内容与标准韭菜耐肥,按年三刀亩产5 000千克韭菜计,需施碳650千克左右,纯氮24千克,磷14千克,钾17.5千克。现亩施含碳25%牛马厩肥1 250千克,合碳312千克,含氮0.3%～0.6%合4.5～9千克,含磷0.16%～0.18%合2～2.2千克,钾0.2%～0.26%合1.5～3.5千克。再施含碳25%，鸡粪1 250千克,合碳312千克,含氮1.6%合20千克,含磷1.5%合18.7千克,含钾0.85%合12.7千克,两项总碳量达624千克,氮24.5～29千克,磷20.9千克,钾13.8千克,氮磷稍超缺钾,故应再施草木灰200千克,含钾5%合纯钾10千克来补足。此外,有机粪用50千克CM菌固体分解,保护营养元素。
2.预期效果碳氮比合理,低投入高产出,好管理,不生虫,少染病或不染病。
3.注意事项钾足不易染灰霉病,草木灰避种蝇。草木灰需防淋、防水冲,干燥保存施入。配合长期用生物菌可预防蛆虫危害,从根本上解决用化学剧毒农药杀虫问题。
五、防止韭蛆
1.技术操作内容与标准鸡、牛粪施前用CM、EM 1千克分解碳素,不易生虫;9月份种蝇产卵期田间挂矿灯或电灯套胶粘膜诱杀飞虫;在韭菜根部撒草木灰亩200～300千克,避虫效果极佳。韭蛆严重地块亩可用乐斯本500克或虫藤杀虫剂1千克,在覆盖前灌韭行杀虫。
2.预期效果有效率达95%左右。
3.注意事项禁止用化学剧毒农药杀蛆。
六、清明起沟下子
1.技术操作内容与标准早春解冻后,将厩肥、腐殖酸肥、菌肥混合施入沟底,老根韭需秋季养根阶段施有机肥。亩播子1.5～2千克,沟深15厘米,播幅和行距12厘米。
2.注意事项畦底要平,播后覆土踩实浇水,自然覆土。
七、立夏肥水齐攻
1.技术操作内容与标准5～6月份温差大,利于养根壮苗,亩施入人粪尿500千克,EM地力旺、固体菌剂10～20千克,施后覆土,后连浇两水。
2.预期效果苗壮、根深、叶色绿。
3.注意事项分次覆土,不要1次覆土太深。
八、小暑遮阳除草
1.技术操作内容与标准7月前后,气温高达40℃,在棚架上覆盖遮阳网、杂草或废塑料膜挡光降温。浇生物钾10千克,养壮鳞茎。
2.注意事项中耕除草。
九、霜降铲除枯叶
1.技术操作内容与标准亩浇人粪尿1 000千克,拌碳铵50千克,盖膜捂韭叶。
2.预期效果迫其韭叶褪绿。
3.注意事项叶枯干后再铲除。
十、白露加强管理
1.技术操作内容与标准净地后浇入硫酸锌1.5千克,45%生物钾15千克,可供养3 00千克产量。韭菜生长中,可用硫酸铜50克,配肥皂、碳铵或生石灰50克,对水14千克,在温20℃时叶背喷洒,防止腐烂病、灰霉病及干尖。
2.预期效果促苗萌发,叶厚产量高。5叶1心时上市。
3.注意事项钾、锌、铜不能过量。
十一、立冬覆盖薄膜
1.技术操作内容与标准11月中旬覆膜,继而盖草苫,韭菜出土后谨防室温过高,使韭菜徒长纤细。在覆盖前亩施锰锌制剂1千克,或在韭菜10厘米时,喷ClVl、EM1千克,生长中每隔7～10天用赛众28矿物复合营养或生物剂,防灰霉病。冬季在室内北墙挂膜(紫光膜)反光,吊灯增光。
2.预期效果12月中下旬至2月中旬上市。亩一刀收割
2 000～3 000千克,无干尖烂叶。
3.注意事项常用有益生物剂喷洒,可防止发病。
十二、喷洒营养液提质
1.技术操作内容与标准叶皱喷硼砂(每25克用热水化开,对水14千克),叶窄喷硫酸锌(每25克对水14千克),叶尖弯曲喷钙(每50克过磷酸钙对米醋50克,加水14千克)。整株黄喷绿浪或绿壮补镁,叶薄喷钾;叶上白点补铜,抗寒促长;长势弱亩浇CM或EM一千克,连阴天效果尤佳,每10～15天可喷浇1次。施生物钾使叶片增厚,抗真菌病害。
十三、温湿度管理防病
1.技术操作内容与标准白天24～28℃,前半夜16℃左右,后半夜4～10℃,温差18～20℃。土壤持水量50%～60%,空气湿度65%～70%。
2.预期效果产量高,质量好。
3.注意事项防温湿过高,徒长染病。一刀只浇1水即可,并随水冲施CM或EM菌,愈合伤口,杀灭杂菌。
十四、投入产出概算
亩用牛马粪1 250千克合60元,鸡粪1 250千克70元,人粪尿1 500千克50元,草木灰200千克或45%生物钾40千克110元,EM菌6千克60元,CM固体50千克100元,浇水100元,用工40个800元,棚膜80千克1 200元,用三作合400元,设施折旧250元,总投资2 000元。2005年12月蔬菜批发市场韭菜每千克2.8元,2006年元月3.6元,往年2～3月2元,4～6月1元,7～11月1.2元,平均价每千克2元左右,每年割2～3刀,产菜4 000～5 000千克,收入0.8万～l万元,减去成本2 000元,纯收入6 000～8 000元,投入产出比1∶4～5。