九乡新闻网重庆好一点的装修公司:猪肉萝卜丝饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 13:12:48
买个萝卜回来已经好几天了，不知道该怎么解决掉，正好想起大炒勺做的萝卜丝饼，我也就来了兴趣想试试。味道果然不错。
材料；面粉，猪肉，白萝卜，葱，姜。
调料；油，生老抽，花椒大料粉，盐，蚝油，味精。
做法；
1，面粉用凉水和成面团，要软一点。
2，托盘上抹好油，面团揪成小剂子分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
3，材料洗干净后猪肉剁馅，萝卜插丝，葱，姜切碎。
4，萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分，放入点味精拌好。
5，肉馅里放入生抽，盐，姜末，花椒大料粉，蚝油拌匀。
6，锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
7，肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
8，等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
9，面板上抹油放一块饧好的剂子压一下，用擀面杖擀成长条形。 10，放入肉馅，在放上萝卜丝把面饼往前叠好，再把两边的往中间叠，让后就往前面卷好就可以了。 11，锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟，两面金黄就可以了。
