里库拉本子:我们，可以吃什么？如何购买食品？ - nipper的日志 郎咸平中文网

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我们，可以吃什么？如何购买食品？
已有 62 次阅读 2010-12-1 11:33 |个人分类:食品安全|系统分类:生活记录|关键词:食品 健康 亡国灭种

 先声明，下面代表个人意见，欢迎拍砖。
　　
　　 在国内现在的食物安全背景下，吃什么呢？超市里食品琳琅满目，可是谁知道表面光鲜之下，背后暗藏着什么东西。
　　
　　 个人把国内可以吃到食品分了7个类，可能有很多砖家、叫兽、营养专家会有看法。没有关系，大家比比身体嘛，自由搏击，女士另当别论。              
　　
　　1、 A类食品，可以放心大吃的食品。主要包括，自家农村中老爹、老妈用农家肥种的；自家谷子、菜喂的鸡、鸭、猪、羊、牛等；来源与日期没有造假、没有二次包装的原装进口的食品；产地没有受到污染的野生海产品；以及可以信任得过产地的有机食品。这类食品，要么价格很高，要么就是比较难买到，总之，不是每个人都有条件够到吃的。
　　
　　2、 B类食品，比较健康的食品。包括主要类别的粮食，大部分的水果，尤其是树生的剥皮水果，玉米、大豆、红薯、南瓜、土豆等大宗农作物，这类作物，一般都是露地自然生长（大棚种植成本不划算），虽然也有少量激素和化肥农药，但是因为生长期足够，有充足的阳光雨露，激素和农药会分解残留比较少，因此整体上是算健康的。即使有问题，也是加工过程引起的，例如：有毒大米，就有用矿物油打磨。
　　
　　3、 C类食品，一般可以吃的食品，具体要注意挑选。人工养殖的海产品，高端品牌的动物鲜肉制品，多数原味果汁饮料类工业食品，特殊味道的蔬菜，例如：芹菜、芥菜等。这类食品，如果是工业食品，多数有一定的质量控制体系；在海边饲养的海产品，相对而言，环境比陆地要好一些；味道特殊的蔬菜，虫子一般都不会咬，农药比较少。
　　
　　4、 D类食品，适量少吃的食品，包括：人工养殖的淡水产品、滩涂海产品，大多数的工业食品，大多数的普通蔬菜，大多数的肉制品。肉制品一般都处于食物链比较高的位置，各种有害物质的积累，就比较严重。普通的蔬菜，一般追求高产，会使用很多的化肥激素和农药，如果是大棚里生长的，就没有自然的阳光雨露过程，口感也不好。一般的工业食品，原料来源良莠不齐，防腐剂和添加剂比较多，强烈建议少吃。
　　
　　
　　5、 E类食品，特殊对象饮食中，不能吃的。比如，某些婴幼儿配方奶粉，某些冷饮、大多数的儿童膨化食品。

       6、 F类食品，大家经常不经意间就会遇到，传统没有问题，现在出大问题的食品。比如，地沟油为原料的油炸食品，酸洗过的小龙虾、核桃、牛百叶等二次加工食品。
　　
       7、 G类食品，亡国灭种的食品。大家都心知肚明，是哪些吃不得的东西。人家是给畜生吃的，我们给人吃，还不让人知道。

　　 推荐大家多吃B类和C类的产品。因为这些食品，一般都可以买得到、买得起。重点推荐水果类的产品，尤其是水果比蔬菜还便宜的当下。
　　
　　 水果类的食品，一般都比较健康，主要的原因是：
　　1、果树一般生长在山地、坡地，污染源比较少。很多毒素，下雨排水都冲走了。
　　
　　2、 水果一般都是一年一熟，生长期足够，基本上在其生长期，阳光雨露都比较充分，生长过程激素比较少，一般都是顺其自然开花结果采收。
　　
　　3、由于水果的口感很重要。因此果农都会大量使用有机肥料，降低化肥的使用比例，使用饼肥比较多。不像蔬菜，只要叶子是绿的，不用在乎味道口感。
　　
　　4、 水果的外皮一般都比较坚固或者细密，这个阻挡了很多有毒物质的侵入。即使是有农药，多数也是残留在表皮，吃的时候，削皮就可以了。
　　
　　5、 至于营养成分，水果的营养成分因种类而异，通常都比一般的蔬菜高很多。只是吃水果也要多样化，保持营养的多元化。
　　
　　
　　 其实，在欧美发达国家，以及经济发达的华人地区，人家水果的消费，远比我们大很多。这一点，我们要向人家好好学习。

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