九乡新闻网醉炉烤鱼加盟费多少:胃知乡愁
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转自 老鹰 新浪博客
虽说到了济南，好友对故乡美食的这一片痴情却并不容易得到抚慰：酒店里的油饼名堂倒挺多，什么家常饼、花枝饼、手抓饼，还有印度饼，味道却离油饼质朴的原味相去甚远，不是油太多，就是葱太少，甚至有的还不可思议地多了股奶油味。看着好友失望的神情，我就不信偌大个济南找不到正宗的葱油饼。后来经过菜市场，正看见摊子上热油饼刚出锅，大大的一张冒着热气，裹着足够多的山东大葱，还盖着一层芝麻。那卖油饼的小师傅身上的白围裙足能洗得下半斤油，我豁然开朗，‘要两块钱的！’话音刚落，小师傅油光光的手挥起大刀，当当当又快又准地就切好了。
油饼交到好友手上，她欣喜地说味儿接近了，一面吃着，一面置之物外地自言自语：“我爸爸烙的油饼真好吃，即使吃剩的下顿上锅蒸蒸仍然好吃得要命。。。。。。”那一刻我恍然明白她渴望油饼的背后，其实是在想念那个几百里外的故乡。
无独有偶，同事中有个地道的上海人，做了山东媳妇也快十年了，总是念念不忘上海的生煎馒头和粢饭团。那粢饭团不过就是糯米团包着油条而已，她说起来却总是两眼放光，恨不得上街练摊儿犒劳山东百姓，那份热切用“如果要给这份爱加一个期限，我想那是一万年”来形容也毫不为过，但经她用上海话一“翻译”却让人捧腹：“假使来讲一定要把伊敲定一段日节，格么吾想随便哪能总归要一万年。”
我嫂嫂生长在西宁，我曾吃过她爸爸做的一种非常特别的“月饼”，必不可少的原料是生长在高原上的三种独有的植物：苦豆、红曲和姜黄，这三样东西被磨成粉，颜色分别为墨绿、红和黄。做法是把面擀成大大的面皮，在上面撒上三种材料的一种，将面皮对折，再撒第二种，再对折后撒第三种，如此反复，叠成长条后，切成一个个方块，将两个方块放在一起，包上油面，就是用鸡蛋和油和的面，最后在最外面再包一层面皮。蒸好后看上去似乎与普通的大馒头无异，但是切开来就可看到侧面是非常整齐好看的一层层颜色，并有一股奇特的味道，混杂着甜与苦，香中掺杂着点中药味，入口难忘。我嫂嫂吃得津津有味，好大个馒头，分几顿慢慢地却又干净地吃完，感觉就像蚕食桑叶。是不是忽然某天特别想吃某种东西？可能是羊肉泡馍‘担担面‘炒河粉，或者知识妈妈们包的饺子。吃过那么多的山珍海味，到头来发现最爱吃的还是打小吃习惯的那一口。是否思乡，也许胃最知道。
