黄菇娘的 种植  

      1^# 发表于 2011-3-23 10:28 | .pcb{margin-right:0} [名称]菇娘
　　[别名] 戈力、洋菇娘、毛酸浆
　　[特性] 为茄科植物多年草本，原本是野生植物。多生长在山坡上，它耐寒抗旱，在我国北方和东北地区生长较多。
　　成熟的果实呈黄色，果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。
　　它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。又据现代科学分析，菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。
　　菇娘（niang\/第三声）学名：酸浆果，英文常称黄金莓（golden berry)，也叫秘鲁酸浆，灯笼果.原生于安地斯山脉，何时传入中国就不知道了，所以东北人也叫它：洋菇娘，还有叫甜菇娘，黄菇娘，龙果。目前主要栽培国家有蒙古，澳大利亚，新西兰，中国东北部．
　　最常见的就是这种黄菇娘，味甜，多汁，爽口，Vc的含量很高．很受年轻女孩和小孩子的喜欢．夏秋是它的盛产季节．食用价值比较高，曾经是山野田间的一种野生小浆果，现在经人工大量种植，变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果．除了可以直接生食外，也可以做罐头，蜜饯，国外常用来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁，风味更是独特．





菇娘营养丰富，美味可口，深受消费者欢迎，是人们普遍喜爱的草本水果。菇娘是产量和经济效益都很高的一年生草本园艺作物，是农业生产的重要组成部分，菇娘栽培面积增加很快，全省各地均可种植，因地制宜大力发展菇娘生产，既可以满足城乡居民的需要，还是农民致富奔小康的新路。
　　一、选用优良品种：特大黄菇娘、小黄菇娘等。
　　二、菇娘的生育周期
　　１、发芽期：从种子吸水萌动到真叶露心为发芽阶段，由播种到种子萌芽长出土，达到８０％以上，大约需要7～15天。
　　2、幼苗期：苗出齐后，有80%的植株达到三片真叶，即第一个花萼形成前约20～30天。此期主要是根、茎、叶的生长时期，在生产上要采取良好的措施，培育生长发育健壮的幼苗，为高产、优质、丰产打下良好的基础。
　　3、开花期：从开第一朵花开始到最后开的一朵花所持续的天数，为开花日数。最早开的第一朵花达5%的植株为开花始期，以月、日表示，植株最后开的花，而浆果又能在霜前充分成熟的日期为终花期。
　　4、结果期：结果期分为始期和终期。结果始期，即有5%的植株落花后，坐住果的日期。结果终期，即是终花期的花坐住果的日期。结果始期和终期，都比开花始期和终期晚若干天。
　　5、成熟期：浆果成熟期，可分为始熟期和终熟期。始熟期，即有5%的植株第一个果成熟的日期。终熟期即最后充分成熟浆果的日期。菇娘是由下向上陆续开花结果成熟的。第一个花果实膨大生长，第2～4朵花相继现蕾、开花和结果。
　　三、菇娘对环境条件的要求：
　　1、温度：菇娘性喜高温，不耐霜冻。种子发芽以30℃左右发芽迅速；幼苗生长期20～25℃、夜间不低于17℃适宜生长；开花结果期白天以20～25℃、夜间不低于15℃为宜，否则易引起落花落果。气温10℃以下植株停止生长。0℃以下植株受冻。经调查看，幼苗耐低温能力不成熟，所以露地生殖时期不能过早，而必须在晚霜过后方可栽植。
　　2、光照：菇娘对光照要求比较敏感，需要充足的光照。在3000～4000米烛光范围内，生长发育协调，果实品质优良。光照不足时，植株徒长而细弱，产量下降，浆果着色差，品味不佳。因此，在生产上必须注意种植密度的合理性和打尖、抹芽、整枝的必要性。
　　3、水分：菇娘需水较多，尤其在浆果开始成熟前期，枝叶和果实同时生长，需水较多，当浆果大量成熟时，需水较少。因此，菇娘一生中，前期喜水、后期怕水。后期雨水多，不仅影响植株贪青、旺长，而且推迟浆果成熟期和影响采收工作的进行。故在生产上对生育前期，要注意浇水，后期要注意排水。
　　4、土壤：菇娘对土壤要求不严，可以说在各种土壤上均能种植。但以沙质土最好，浆果品味佳，产量和商品率均高。菇娘较耐盐碱，PH值6.5～7.5的土壤较为适宜。另外，要求土壤物理性状较佳，耕层深而疏松，根系容易向深层生长。
　　５、营养：菇娘对营养条件反应比较敏锐。如果土层中氮肥过多，或者比例失调，都会引起植株贪青晚熟、果实品质不佳等现象的出现。营养不足，则植株矮小，浆果也小，但着色快，成熟早，产量低。因此，在施肥上要以有机肥为主，补施化肥。生育前期以氮、磷肥为主，后期则以磷、钾肥为主，以保证各个时期的需要。
　　四、育苗：菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期130天左右，需有效积温2600℃以上。而黑龙江无霜期短，早春气候寒冷，常有霜雪、寒流和寒风，因此应采用温床大、中棚育苗。
　　壮苗标准：外观表现为根长7厘米左右，侧根3条以上，苗高20～25厘米，茎粗0.4厘米，真叶数6～8片，现蕾30%左右。叶色较深，有光泽，保护组织形成好，无病虫危害。生理表现是营养体中含有丰富的营养物质，束缚水多，分生组织的新生能力强代谢水平高，全株发育平衡，对栽培环境的适应性和抗逆性强，定植后能迅速缓苗，恢复生长。
　　1、育苗方式：主要采用塑料大棚或中棚内育苗，苗床应设在地势较高、排水良好的地方，并选用前茬未种过果菜类蔬菜的地块。每公顷需大棚或中棚育苗面积450平方米。
　　2、床土准备：不含病菌及害虫，富含腐殖质和可供给态的营养元素，化学反应为中性，结构良好，疏松不板结，未施过长、残效除草剂的大田土壤。床土要充分翻晒，肥料要充分腐熟，肥土要均匀。
　　3、营养土配制：园田土：有机肥=1:1或2:1。若土壤粘重可加入10%细沙，混匀过筛，堆积备用。播种床的床土一般厚6～10厘米，每平方米苗床需用营养土100～125Kg，移植床的床土一般为12～17厘米，每平方米苗床需用营养土150～200Kg。
营养土消毒：用70%敌克松和70%甲基托布津1:1混拌均匀，对水1000倍液，均匀喷湿床土。
　　4、浸种：通常用50℃左右的温水，水量约为种子的4～5倍，一面倒水一面搅拌，待水温降到30℃左右为止，然后置室温下。浸种期间每隔8～10小时换一次30℃左右的温水，浸种20～24小时。
　　5、催芽：催芽是将吸水膨胀的种子，置于适温下，促使种子萌发。菇娘催芽，因种子小，用量少，一般采用细沙拌种法，细沙用量约是种子量8～10倍（细沙需用开水消毒），用湿布将种子包好，在20—25℃条件下催芽。每天翻动两次，并用温清水淘洗，散发大量呼吸热，呼吸氧气，排除二氧化碳，淘洗后继续催芽。3～4天即可出芽。
　　6、播种：
　　①时间：地膜覆盖育苗移栽，播种期一般在3月下旬至4月上旬为适宜的播期；地膜覆盖直播栽培，可在5月上旬播种。当气温稳定通过5℃以上时，棚内温度达10℃以上时，即可播种。
　　②播种量：播种375～750克，即可移栽1公顷。
　　③播种方法：播种宜选无风的晴天下午进行。在平整的床面上浇足底水（纸筒营养土要浇透）。底水的渗水层深度约为6～8厘米。待水渗下后，在床面上或纸筒内撒一薄层营养土，再点播催好芽的种子，每穴10粒，随后覆细干土0.5～1厘米。覆土要及时，均匀，覆土后加盖一层清洁的塑料膜，以提温保墒，待幼苗顶土时除去。
　　7、苗期管理：
　　①温度管理：出苗前应密封保温、增温促进幼苗迅速出土。幼苗出土后，以白天20～28℃，夜间14～17℃范围较适宜。菇娘幼苗生长和花芽分化都要求较高的温度，但温度过高会引起幼苗徒长和花芽质量降低的后果。
　　②水分管理：播后苗前一般不浇水。出苗后选晴朗无风天气，覆一次干燥细土，厚0.5～1厘米，用来弥缝、缓苗，一直到移植前不浇水。根据苗情需要补水，移植前日傍晚，在播种床内浇水，以便起苗。
　　③光照管理：应始终保持较好的光照条件，光照不足，同化机能降低，花芽分化延迟，花数减少；光照充足，不仅能提早花芽的分化期，而且能提高花芽素质，并能保持一定的营养面积。
　　④间苗：及时间苗使幼苗有一定的营养面积，是培育壮苗的关键。一般间两次苗，第一次间苗是在真叶露心时进行，留2～3株壮苗；第二次间苗是在2～3片真叶时进行，留1株壮苗。
　　⑤定植前的秧苗锻炼及根系保护：定植前一周通过适当的降温和控制水分来进行秧苗锻炼，抑制地上部生长，促进根系发育。
　　五、选地选茬：
　　1、选择地块：选择肥力中等，质地疏松，结构好，易于排水，避风向阳，土层较厚的黑油沙土种植菇娘为适宜。
　　2、选茬：前茬作物以谷子、玉米为最好，因为禾本科作物没有和菇娘相同的病害，它们吸收土壤的氮素较多，磷、钾素较少，利于菇娘提早成熟。禾本科作物根系浅，须根多，有利于改善土壤结构。
　　3、整地：一般耕翻深度25～30厘米。深耕增进土壤团粒结构，提高土壤肥力，改善通气性能，增加土壤温度，蓄水能力加强，好气性微生物活跃，从而分解出更多的有效养分，有利于菇娘植株的生长发育。土壤深耕后可将病菌孢子、害虫、虫卵、和杂草种子等埋到较深的土层内，使杂草种子丧失发芽能力，能把土壤深处的虫、卵、蛹及一部分杂草根翻到地表面冻死，减少病虫草危害。同时，深翻能使土壤疏松，有利于菇娘根系生长和根群发达。
　　4、起垄：菇娘要大垄（高畦）栽培，垄距90～130厘米。垄高25～30厘米。大垄有较厚的疏松土壤覆盖，可以减少水分蒸发；而雨水又由于蒸发面扩大，利于加速水分散失而便于排水防涝；大垄较小垄地温高1～3℃，有利于菇娘生长发育。由于大垄改变了土壤水、热、气的状况，也就促进了土壤养分的释放，使菇娘发育快，早熟3～5天，增产5%以上。
　　5、前茬作物秋季收获后，立即刨去作物的残茬，进行秋翻，随翻随耙，翌年早春化冻13～17厘米深时，适时耕翻，细耙耢平，用石磙**一遍，栽菇娘前一个月左右施基肥打大垄。
　　六、施肥：
　　1、施肥原则：菇娘栽培的施肥原则是“小时富，老来贫”。即：要施足基肥，勤施根外肥。基肥以施氮肥为主，磷、钾肥为辅，以促壮棵；根外追肥以施磷、钾为主，氮肥、微肥为辅，以促提早成熟。
　　2、施肥量：菇娘田间施肥量，应根据土壤肥瘦、品种习性、栽培密度、水利条件等全面考虑，一般每公顷施厩肥15吨左右，草木灰1.5～2吨，三元素复合肥1.12吨，或磷酸二铵1.12吨。
　　3、施肥方法：把所有要施的农肥、化肥都做底肥，随打垄时破垄夹肥施入。开花座果后每隔10天喷一次叶面宝或丰收素等激素，以满足菇娘后期对肥料的需要。好处有三个：一是见效快；二是养分全；三是不易贪青晚熟。
　　七、定植
　　1、合理密植：大垄距90厘米，双行拐子苗，小行距30厘米，株距50厘米，每公顷保苗5万株。
　　2、地膜覆盖, 适时移栽。原则上是霜前育苗，霜后移栽。菇娘是喜温作物，如移栽时气温和地温过低，会使根系生长缓慢，吸收能力弱，缓苗期延长。当土壤10厘米深处的温度达到10℃时，并有逐渐上升趋势时，进行移栽较适宜。我市露地地膜覆盖栽培可于5月15日晚霜后定植。
　　八、病虫害防治
　　1、锌硫磷毒豆防治蛴螬：每公顷用15千克大豆，锌硫磷1千克，对水5千克，待大豆把药液吸净阴干，再播到地里，每埯5～6粒，施到距根系斜下方10厘米处，然后覆土栽苗。
　　2、防治地老虎：用5%辛硫磷乳油1000倍液进行地面根际喷洒或灌根，每株200～250毫升；用90%敌百虫或80%敌敌畏乳油1000倍液灌根，同样可收到良好防效。
　　3、防治**病：发现病株及时防治，喷25%粉锈宁800～1000倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液；75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液；50%代森锌1000倍液喷雾防治

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