九乡新闻网都市超级系统:【鲁菜】青椒土豆片
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:47:41
↓ 查看评论 标签：土豆片 鲁菜 青椒 12小时前 精华 
因为女儿酷爱吃土豆，所以家里的土豆是一年四季常备的，但女儿并不是每种口味的她都无条件的吃。所以，要花些功夫在她爱吃的菜式上。做菜的时候常感叹，同样生为土豆，这土豆与土豆的待遇还不尽相同呢。 这篇和大家介绍的青椒土豆片，是咸香口的，很容易征服小孩子的味蕾。 材料清单： 土豆 500克青椒 两个猪五花肉 100克花生油 500克，实耗50克盐 少许酱油 少许蚝油 10克鸡精 少许 做法： 1. 土豆去皮洗净，横切稍厚的片（2-3mm）。放水冲洗掉表面的淀粉。2. 青椒去籽，切小块。
3. 猪五花肉切小片。 4. 锅里倒入500克左右花生油，大火烧热后，将土豆片倒入炸断生，表面略微发黄，起锅滤油备用。
5. 锅里留少许底油，放入猪肉煸炒至变色吐油，滴少许酱油继续煸炒。水汽蒸发后，再放入青椒煸炒。
6. 将滤好油的土豆片倒进锅里，翻炒均匀，然后加盐、鸡精、蚝油调味后，起锅装盘。
因为女儿酷爱吃土豆，所以家里的土豆是一年四季常备的，但女儿并不是每种口味的她都无条件的吃。所以，要花些功夫在她爱吃的菜式上。做菜的时候常感叹，同样生为土豆，这土豆与土豆的待遇还不尽相同呢。 这篇和大家介绍的青椒土豆片，是咸香口的，很容易征服小孩子的味蕾。 材料清单： 土豆 500克青椒 两个猪五花肉 100克花生油 500克，实耗50克盐 少许酱油 少许蚝油 10克鸡精 少许 做法： 1. 土豆去皮洗净，横切稍厚的片（2-3mm）。放水冲洗掉表面的淀粉。2. 青椒去籽，切小块。 3. 猪五花肉切小片。 4. 锅里倒入500克左右花生油，大火烧热后，将土豆片倒入炸断生，表面略微发黄，起锅滤油备用。 5. 锅里留少许底油，放入猪肉煸炒至变色吐油，滴少许酱油继续煸炒。水汽蒸发后，再放入青椒煸炒。 6. 将滤好油的土豆片倒进锅里，翻炒均匀，然后加盐、鸡精、蚝油调味后，起锅装盘。