郭炳生:海蛏冬瓜汤----鲜美又消暑的好汤-寂寞在跳舞-搜狐空间

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 08:02:17
  

材料：海蛏500克    冬瓜250克   香葱一根    姜一片

做法：

1、蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）

2、冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断

3、锅内放水，加入海蛏和姜片

4、待水刚开即可放入冬瓜片

5、再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可

 

 

舞语：

1、冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感

2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味

3、蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇

 

百度【冬瓜的营养价值】

1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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