郭德纲阎王骂判官:菜团子的做法,怎么做菜团子

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 05:53:30

楼下的餐厅有一些比较地道的家常菜，比如菜团子，很多人都喜欢吃菜团子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然菜团子的做法比较简单，然而还是经常会有人问菜团子怎么做,菜团子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菜团子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菜团子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做菜团子，绝对经济实惠，还想知道更多菜团子的做法，就来餐饮世界搜索一下！

菜系及功效：精品主食便秘食谱青少年食谱脚气食谱贫血食谱工艺：蒸菜团子的制作材料：主料：玉米面（黄）200克,绿豆面200克,小米面200克
辅料：猪肋条肉（五花肉）300克,腌雪里蕻150克
调料：大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克
菜团子的做法：
1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的水，边倒水边搅拌；
2. 面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干；
3. 这个过程叫醒面，大约需30分钟时间；
4. 醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟；
5. 然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团；
6. 将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了；
7. 然后猪肉剁馅加雪里蕻拌在一起；
8. 面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；
9. 往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了；
10. 和面时水若放得不够，可能就不太容易合上；
11. 捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。
食物相克玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
小米面：小米忌与杏仁同食。

菜团子的做法,怎么做菜团子玉米面团子锅贴的做法-玉米面团子锅贴怎么做菜团子的做法 20个实用做菜技巧的做法,20个实用做菜技巧怎么做亲爱的团子脑袋～做菜的调料怎么搭配？姜葱焖鸡的做法（电饭锅做菜）1 姜葱炆鸡的做法（电饭锅做菜）最经典的一款清明果-印花清明团子 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法怎么健康做菜！玉米面菜团子炖鸡面的做法,怎么做炖鸡面猪脑怎么做菜好吃o 地瓜团子一个做了7年的厨师，来教大家怎么做菜_东避免致癌物的做菜法之--剩油和浮油怎么用几种肉类特色菜肴的做法，爱做菜的请参考做菜的十个坏习惯 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法几种肉类特色菜肴的做法，爱做菜的请参考做菜加水10大技巧 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法如何做,怎样做微波炉做菜的菜谱,做法,详细步骤图片, 枣沫糊的做法,枣沫糊怎么做海参怎么吃？海参的做法大全老北京酸梅汤怎么做？酸梅汤的做法