郑爽比杨洋大多少:胡大一从心说健康（2）(从饮食的角度说心脏)

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:53:55
北京大学人民医院心脏中心主任胡大一教授做客《身边》为大家“从心说健康”
今天请胡大一教授从饮食的角度来说说心脏最喜欢什么样的饮食
心脏最无声的杀手是盐
在小老鼠身上做实验，一组喝清水，一组喝盐水，结果喝盐水的小老鼠血压升高50毫米汞柱。实验表明：盐会导致高血压。
目前美国对盐的要求更加严格了。要求美国70%的人口的钠的摄入每天要减到1.5克以下，这70%的人指的是中老年人，黑人和已经得高血压的患者。另外30%的人每天钠的摄入量是2.3克（相当于5-6克的盐）。
含盐高的食品：榨菜，方便面，肉肠，味精。
美国保健协会说：控制盐摄入量，每年能挽救15万人生命。
盐吃多了以后，咱们这个血管壁里就容易血管收缩痉挛，容易导致血压增高。
中国做过研究，盐里少点钠，放点钾盐，就是放点氯化钾，虽然还有咸味，但血压就能降下来。
口重的人得高血压的危险就大。
心脏第二大杀手反式脂肪酸
反式脂肪酸五大罪状：
1.诱发心脑血管疾病
2.导致哮喘，肥胖，过敏等疾病
3.影响人的生育能力
4.造成记忆力衰退
5.影响婴幼儿和青少年健康成长
大家不太注意反式脂肪酸。反式脂肪酸里面最坏的东西就是它的胆固醇很多，胆固醇直接沉淀在血管壁上，导致血管硬化，会形成血栓。
洋快餐是很不健康的，外国人都很不理解，为什么六一儿童节或孩子过生日，中国会几代人去吃洋快餐。
青少年时就养成了不爱动，爱吃不健康食品，会导致肥胖，将来长大成人以后容易得糖尿病，高血压，20-30年以后得冠心病。
胡教授建议少吃对健康不利的食品：盐，油 ，糖，肉，蛋。
建议多吃粗粮。饮食概念要转变。过去吃窝头是贫穷的象征，但是现在日本人吃荞麦面是富有的象征。
心脏最爱的十大食品
1.坚果类食品 富含对人体有益的不饱和脂肪酸
2.苡米 加速肝排除胆固醇保护心脏健康
3.黑芝麻 维持血管弹性 预防动脉硬化
4.黄豆 促进体内脂肪酸和胆固醇代谢
5.玉米 良好的胆固醇吸收剂
6.马铃薯 高钾蔬菜 心功能不全的患者常吃可补钾
7.菠菜 含丰富的叶酸 有效预防心血管疾病
8.芹菜 保护心血管功能
9.木耳 加速胆固醇排出体外
10.海带 防止血栓和血液粘稠 预防动脉硬化
适当喝点红酒，每天吃1-3瓣大蒜，可以预防冠心病。
葡萄酒每天不能超过2两，就是两三杯，这样有利于心脏健康
大蒜对心血管很好，可以降低胆固醇，改善血脂很好。
国外推荐的营养指南
1.每周吃两次鱼
2.要用橄榄油，葵花籽油，油菜籽油
3.每天早餐时要吃水果 ，保证微量元素的摄入
4.要多吃豆类和坚果类
5.饱和脂肪酸的摄入量每天在18克以内，这会让你的体型得到控制
6.一定要避开反式脂肪酸
心脏病最爱的十大水果
1.苹果 富含纤维素 降低心脏病发病率
2.杏 含有丰富的胡萝卜素 能很好的帮助病人摄取维生素A
3.香蕉 钾元素含量很高 这对人心脏和肌肉功能很有好处
4.黑莓 纤维物质高 对心脏有好处
5.樱桃 能帮助人保护心脏健康
6.葡萄 类黄酮等物质对心脏有三重保护
7.柿子 有效的预防动脉硬化心脏病和中风发作
8.西瓜 最佳的护心水果 ，番茄红素比西红柿高40% 每天吃一片西瓜使心脏病危险降低30%
9.石榴 含有丰富的多酚 ，它能抑制破坏细胞的自由基
10.西红柿 含有丰富的番茄红素， 降低胆固醇
还有药食两用的如拌苏叶，拌菊花，拌苦苣，拌薄荷叶。
很多长跑冠军，马拉松运动员都很少吃肉吃很多粗纤维，实际上体力和耐力都非常好。认为“只有吃肉才有力气”的观点是错误的。
对中老年人建议：总量控制八分饱，合理搭配不过分。适当控制盐，油，糖，肉，蛋，应该鼓励多吃蔬菜水果粗纤维，多吃一些含钾的食物，油类可以多选择一些橄榄油，葵花籽油，菜籽油这些更健康的油。
胡教授的饮食习惯
胡教授2000年前是个肥胖的患者，94公斤，身高1.77米。特别爱吃肉，后来体检才发现肥胖，餐后血糖高，血脂高，脂肪肝。
胡教授的经验是：只要控制体重一切指标都会正常。
他的减肥经历了三个阶段：
1）开始吃了三个月减肥药，体重减到74公斤，但是减的全身没劲，皮肤是松的，靠频繁的腹泻减的体重。一停药就反弹。
2）第二步就是迈开腿，走路爬山折腾了半年多，体重只减了2公斤。
3）第三步开始管住嘴，现在整碗素菜都可以吃了，肉吃的很少，这样迈开腿加上管住嘴，体重减到76 到77公斤。现在所有的指标都正常了。
',1)">
视频: 胡大一从心说健康（2）
胡大一从心说健康（2）(从饮食的角度说心脏) 胡大一从心说健康（2） 胡大一从心说健康（3）(关于高血压) 胡大一从心说健康（5） 胡大一从心说健康（4） 胡大一从心说健康（3） 胡大一从心说健康（1） 胡大一从心说健康（1）(理想健康的标准 《从饮食说健康》连载（二十八） 从饮食说健康：血型与饮食密码（潜意识中食物的选择，血型的奥秘） 从饮食说健康：血型与饮食密码（潜意识中食物的选择，血型的奥秘）11 从饮食说健康：血型与饮食密码（潜意识中食物的选择，血型的奥秘） 从语法的角度对“汉藏同源说” 从中医的角度看音乐与健康（转载） 为什么说健康生活从硒开始？ 病从何来---从头到脚说健康 从头到脚说健康 病从何来 从健康角度研究诚信 从健康角度研究诚信 从健康角度研究诚信 从经络说病症 从平衡说养生 从国民素质的高度说细节 从毛泽东的生日宴说感恩