郑州人才继续教育:鱼油要选纯的
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鱼油要选纯的
纯度超过80%能保护心血管,20%的多吃也没用
《 生命时报 》( 2011年06月14日 第 11 版)选择预防心血管病的保健品时,“深海鱼油”是出镜率最高的一个。然而,鱼油种类繁多,该如何选择呢?
“纯度是个关键。”中国医学科学院阜外心血管病医院心内科教授顼志敏介绍,近年的大量研究表明,鱼油提取物中的“多烯酸乙酯”具有明确的降血脂、预防冠心病的作用,其主要有效成分包括EPA-E和DHA-E,两者纯度的高低是影响疗效的关键。国家食品药品监督管理局曾规定,具有治疗作用的鱼油类提取药品中,EPA-E和DHA-E的纯度应在80%以上,既能保证疗效,又能在一定程度上去除杂质,减少副作用。
很多患者会想,有些鱼油类保健品有效含量低,我多吃一些不就行了吗?大家要知道,如果有效成分为20%,那么,其余80%就是无用甚至有害的杂质,如果多吃,虽然能够增加有效成分的摄入量,但有害杂质的摄入量也会随之增加,进而对人体造成危害。而且,杂质过多还会影响有效成分发挥作用。因此,过多摄入低浓度、低纯度的鱼油,不仅没有治疗作用,反而危害健康。▲
(志中)
鱼油要选纯的
鱼油的成分解析
怎样鉴别鱼油的质量?
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