郑多燕全集:杭州菜 淡妆浓抹总相宜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 01:25:17
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杭州菜
西溪悦榕庄
知味观
新丰小吃
分类: 游荡神州西溪悦榕庄的白云餐厅,巧的是天上还有一轮圆月。
杭州菜,和杭州的景儿一样,浓妆淡抹总相宜。
白云餐厅依偎着西溪悦榕庄的中央水景儿,自然可以边吃饭边观景儿。
夜晚更是非常绮丽。
白云餐厅内部。
先上的是开胃四小碟。
浓妆:东坡肉,是我吃肉史上最入口即化的一次
淡抹:龙井虾仁,虾肉新鲜嫩滑到弹牙。
淡抹:这个西湖醋鱼看着很浓妆,但是它绝对是小清新范儿。
浓妆:宋嫂鱼羹。我发现我爱吃杭州菜还有一大原因,本同学是晋老西儿,而杭州菜很喜欢放醋,除了上述的西湖醋鱼,这道羹亦是酸酸的!
这个必须浓墨重彩地强调一下:悦榕庄独有的花生露,那般的醇厚,简直让人心碎啊。
没想到杭州最经典的几样菜在酒店就品尝过了,于是在知味观杨公堤店,吃点别的吧。
这个水晶拉皮,外层的酱很醇香,里面的青菜则很爽口,东北粗犷的拉皮到了杭州,却倒饬得如此精细。
卤的鸽子。
知味观的东坡肉,外面裹了面,像一个个蚕茧。
简单的青菜,也是南方才能吃得出的水灵劲儿。
这家知味观环境很清雅,二楼还是天窗,刚刚发芽的枝条透过天窗的玻璃,映射在西湖莼菜汤里。
在杭州吃早点,一定要去新丰小吃,这是最经典的虾肉馄饨和虾肉小笼。
有同学老爱比较杭州与扬州,别的不说,这新丰小吃的几样小吃,远远胜过徒有虚名的扬州富春茶社。
他们家的牛肉粉丝和鸭血汤,也是超赞!
这个爆鳝面,除了鳝鱼香脆的特色,更经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道程序,整个饭店都是它的香味,没吃先流下二两哈拉子!!
吃饭的筷子有这样的金属头,真的是久别了。