九乡新闻网西宁到广州的飞机票:什么食物相宜相克
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/23 21:43:20
牛肉vs栗子：食后症状：营养破坏；不易消化。相克原因：栗子中富含的维生素c易与牛肉中富含的P、Fe等微量元素发生反应，消弱栗子的营养价值，且不易消化，同炖同炒皆不宜。
猪肝vs鹌鹑肉：
食后症状：色素沉着。相克原因：猪肝和鹌鹑肉在混合烹炒时，其各自所含的酶与其他生物营养素可能发生化学反应，产生一些不利人体的因素，将干扰Fe、Cu等微量元素的代谢，并影响某些酶的形成或激活。
鹌鹑肉vs蘑菇：
食后症状：引发痔疮。相克原因：蘑菇一般性味甘凉，富含多种酶和游离氨基酸等；鹌鹑也含有多种酶和激素，二者合食会产生作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮的发作。
鸡蛋vs兔肉：
食后症状：腹泻。相克原因：兔肉性味甘寒酸冷；鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物或性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃的物质而引起腹泻，故不宜同食。
兔肉vs桔子：
食后症状：腹泻。相克原因：桔子是一种营养丰富的水果，性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食桔，尤忌多吃，多吃会引起肠胃功能紊乱。（小白：可爱的小兔子也吃，小心天打雷劈啊！）
鸭肉vs鳖肉：
食后症状：水肿腹泻。相克原因：鸭肉性味甘凉，功能补虚羸，滋阴养胃，利水消肿．治虚劳发热，咳痰吐血，丹毒热痢．鳖肉亦属凉性，偶食之也许并无妨碍，长久共食则另人阴盛阳虚，水肿腹泻。
鳖肉vs苋菜：
食后症状：消化不良。相克原因：鳖性冷，补阴补虚，去血热，治虚劳、腹中激热及脚气。苋菜性味甘，亦性冷。且苋菜与鳖肉中的生化成分易引起不良反应，二者同食会形成胃肠积滞，难以消化。
银杏vs鳗鱼：
食后症状：气胀头昏。相克原因：鳗鱼肉性味甘平有毒，阴性俗称白果，性温有小毒，而者均含有比较复杂的生物活性物质，同食会产生不利于人体的生化反应，易引起气胀头昏。
蟹vs柿：
食后症状：呕吐，腹痛，腹泻。相克原因：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，虚寒者尤应忌之；就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，化合为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。
南瓜vs维生素c：
食后症状：营养破坏。相克原因：南瓜含维生素c分解酶，会破坏其他食物中的维生素c，不宜同富含维生素c的蔬菜、水果同吃。维生素c分解酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。南瓜宜煮食，不宜与番茄、辣椒等同炒。
葱vs蜂蜜：
食后症状：腹泻。相克原因：葱性味辛温，利窍通阳；蜜生则性凉，熟则性温。葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类，遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质而刺激肠胃。
生蜜vs豆腐：
食后症状：腹泻。相克原因：生蜜甘凉滑利；豆腐性寒，能清热散血；生蜜含多种酶，豆腐又含多种矿物质、植物蛋白和有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。
菠菜vs豆腐：
食后症状：影响Ca的吸收。相克原因：菠菜甘冷而滑，利五脏，通血脉；豆腐性寒，能清热散血；豆腐中的无机盐类，与菠菜中的草酸相遇，化合为草酸钙、草酸镁，多食将造成缺钙。可将菠菜在开水中烫3min后再烹调。
柿vs红薯：
食后症状：肠道梗阻。相克原因：柿味甘涩性寒，补脾胃不足；食红薯后，极易产生胃酸，薯内又多纤维素，它们与柿中的胶酚、果胶结合，易凝成柿石，造成肠道梗阻。
山楂vs猪肝：
食后症状：营养破坏。相克原因：山楂性微温，健胃消食，富含维生素c，猪肝含Cu、Fe、Zn等金属元素，维生素c遇到金属离子，将加速氧化而降低了营养价值。
山楂vs海味： 食后症状：腹痛、恶心、呕吐。相克原因：一般海味都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有的鞣酸，若二者混食将会化合成鞣酸蛋白，导致腹痛、恶心、呕吐、便秘等虚状。
海参vs醋：
食后症状：口感和味道差。相克原因：醋性酸温；海参微甘，咸，性温。烹制海参加醋，海参中的蛋白质的结构发生变化，蛋白质分子会出现凝集、紧缩，从而造成海参口感发艮，味道差。
牛奶vs醋：
食后症状：消化不良或腹泻。相克原因：醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，本身就有一定的酸度，当酸度增加到零点以下时，则会发生凝集、沉淀，不易消化吸收。
牛奶vs红糖：
食后症状：牛奶营养价值降低。相克原因：红糖含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸等）较多，奶中蛋白质遇到酸碱易发生凝集或沉淀，导致营养价值大大降低。
酒vs核桃：
食后症状：易致血热。相克原因：核桃性热，多食生痰动火；白酒甘辛大热。二者同食，易致血热。有咯血病史者，更应坚决避免，以免复发。
酒vs茶：
食后症状：损伤肾脏功能。相克原因：酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，此时酒精转化的乙醛尚未分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏功能造成损害。
酒vs奶：
食后症状：损害肝脏功能。相克原因：酒中乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用，它能使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类富含脂肪，若与乙醇合饮，更易促使脂肪流入肝脏。
雀肉vs李子：
食后症状：热火。相克原因：李子苦酸微温，助热生火；雀肉甘温助阳。二者同食，火热之性相互助长，损人益甚。
李子vs青鱼：
食后症状：脾胃虚弱，消化不良。相克原因：青鱼性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾；而李子酸温生热，故脾胃虚弱，消化不良，血热病人，尤应忌食。
猪肉vs驴马肉：
食后症状：腹泻。相克原因：猪肉酸冷微寒，有滋腻阴寒之性；驴肉性味甘凉；马肉辛苦性冷而有小毒；驴、马肉均属凉性，且 不易消化；猪肉肥腻，共食易导致腹泻。
狗肉vs茶：
食后症状：吸收毒素。相克原因：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，茶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会减弱肠蠕动，产生便秘，而使代谢产生的有毒物质或致癌物质滞留在肠内被吸收，对健康大为不利。
猪肝vs鹌鹑肉：
食后症状：色素沉着。相克原因：猪肝和鹌鹑肉在混合烹炒时，其各自所含的酶与其他生物营养素可能发生化学反应，产生一些不利人体的因素，将干扰Fe、Cu等微量元素的代谢，并影响某些酶的形成或激活。
鹌鹑肉vs蘑菇：
食后症状：引发痔疮。相克原因：蘑菇一般性味甘凉，富含多种酶和游离氨基酸等；鹌鹑也含有多种酶和激素，二者合食会产生作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮的发作。
鸡蛋vs兔肉：
食后症状：腹泻。相克原因：兔肉性味甘寒酸冷；鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物或性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃的物质而引起腹泻，故不宜同食。
兔肉vs桔子：
食后症状：腹泻。相克原因：桔子是一种营养丰富的水果，性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食桔，尤忌多吃，多吃会引起肠胃功能紊乱。（小白：可爱的小兔子也吃，小心天打雷劈啊！）
鸭肉vs鳖肉：
食后症状：水肿腹泻。相克原因：鸭肉性味甘凉，功能补虚羸，滋阴养胃，利水消肿．治虚劳发热，咳痰吐血，丹毒热痢．鳖肉亦属凉性，偶食之也许并无妨碍，长久共食则另人阴盛阳虚，水肿腹泻。
鳖肉vs苋菜：
食后症状：消化不良。相克原因：鳖性冷，补阴补虚，去血热，治虚劳、腹中激热及脚气。苋菜性味甘，亦性冷。且苋菜与鳖肉中的生化成分易引起不良反应，二者同食会形成胃肠积滞，难以消化。
银杏vs鳗鱼：
食后症状：气胀头昏。相克原因：鳗鱼肉性味甘平有毒，阴性俗称白果，性温有小毒，而者均含有比较复杂的生物活性物质，同食会产生不利于人体的生化反应，易引起气胀头昏。
蟹vs柿：
食后症状：呕吐，腹痛，腹泻。相克原因：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，虚寒者尤应忌之；就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，化合为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。
南瓜vs维生素c：
食后症状：营养破坏。相克原因：南瓜含维生素c分解酶，会破坏其他食物中的维生素c，不宜同富含维生素c的蔬菜、水果同吃。维生素c分解酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。南瓜宜煮食，不宜与番茄、辣椒等同炒。
葱vs蜂蜜：
食后症状：腹泻。相克原因：葱性味辛温，利窍通阳；蜜生则性凉，熟则性温。葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类，遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质而刺激肠胃。
生蜜vs豆腐：
食后症状：腹泻。相克原因：生蜜甘凉滑利；豆腐性寒，能清热散血；生蜜含多种酶，豆腐又含多种矿物质、植物蛋白和有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。
菠菜vs豆腐：
食后症状：影响Ca的吸收。相克原因：菠菜甘冷而滑，利五脏，通血脉；豆腐性寒，能清热散血；豆腐中的无机盐类，与菠菜中的草酸相遇，化合为草酸钙、草酸镁，多食将造成缺钙。可将菠菜在开水中烫3min后再烹调。
柿vs红薯：
食后症状：肠道梗阻。相克原因：柿味甘涩性寒，补脾胃不足；食红薯后，极易产生胃酸，薯内又多纤维素，它们与柿中的胶酚、果胶结合，易凝成柿石，造成肠道梗阻。
山楂vs猪肝：
食后症状：营养破坏。相克原因：山楂性微温，健胃消食，富含维生素c，猪肝含Cu、Fe、Zn等金属元素，维生素c遇到金属离子，将加速氧化而降低了营养价值。
山楂vs海味： 食后症状：腹痛、恶心、呕吐。相克原因：一般海味都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有的鞣酸，若二者混食将会化合成鞣酸蛋白，导致腹痛、恶心、呕吐、便秘等虚状。
海参vs醋：
食后症状：口感和味道差。相克原因：醋性酸温；海参微甘，咸，性温。烹制海参加醋，海参中的蛋白质的结构发生变化，蛋白质分子会出现凝集、紧缩，从而造成海参口感发艮，味道差。
牛奶vs醋：
食后症状：消化不良或腹泻。相克原因：醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，本身就有一定的酸度，当酸度增加到零点以下时，则会发生凝集、沉淀，不易消化吸收。
牛奶vs红糖：
食后症状：牛奶营养价值降低。相克原因：红糖含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸等）较多，奶中蛋白质遇到酸碱易发生凝集或沉淀，导致营养价值大大降低。
酒vs核桃：
食后症状：易致血热。相克原因：核桃性热，多食生痰动火；白酒甘辛大热。二者同食，易致血热。有咯血病史者，更应坚决避免，以免复发。
酒vs茶：
食后症状：损伤肾脏功能。相克原因：酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，此时酒精转化的乙醛尚未分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏功能造成损害。
酒vs奶：
食后症状：损害肝脏功能。相克原因：酒中乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用，它能使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类富含脂肪，若与乙醇合饮，更易促使脂肪流入肝脏。
雀肉vs李子：
食后症状：热火。相克原因：李子苦酸微温，助热生火；雀肉甘温助阳。二者同食，火热之性相互助长，损人益甚。
李子vs青鱼：
食后症状：脾胃虚弱，消化不良。相克原因：青鱼性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾；而李子酸温生热，故脾胃虚弱，消化不良，血热病人，尤应忌食。
猪肉vs驴马肉：
食后症状：腹泻。相克原因：猪肉酸冷微寒，有滋腻阴寒之性；驴肉性味甘凉；马肉辛苦性冷而有小毒；驴、马肉均属凉性，且 不易消化；猪肉肥腻，共食易导致腹泻。
狗肉vs茶：
食后症状：吸收毒素。相克原因：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，茶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会减弱肠蠕动，产生便秘，而使代谢产生的有毒物质或致癌物质滞留在肠内被吸收，对健康大为不利。