远东经济评论:食物相宜

食物相宜表

蔬菜类：IA
[0SV _W(C
FB]7r Sq1]
　　胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）"Fx3oN!~8U#`

7y2hG i]K!k*?c x
Jx 　　白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）9l/A1_1O"FJ9c2XR
5E X4V,fx{
　　菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）Au1?;Z)c;BH
:u#Z;WW'T5^ y H+v
　　土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） |W'U3^m
-D&V+H1r3Mb,Z1k0{\
　　韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）F _ \zqN
9Mq0J ~B/p
　　菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）+co ?d(T

j {
N{ o/w 　　黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）(^ egg+o(ci
(I
p[1N@6{
　　南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）
F'fR;w)r s
,}0e^Sw Q"VU 　　黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）
h:x5} a?2t ~9{
-g4s1L'FK&P^ 　　芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）
6bxj,fi9_,E
kc$K8u1cVr 　　香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）`/nK8i{#UV
7f"Tn;I2~/Yp
　　竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）
BGC4o?L:[i%L-_ `

l(sFI4lK K%B0\,O 　　莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）
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(Jl Cr3u"Q 　　
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6k jM5bD3Rr"M6^ g5DRY 　　水果 ：+B7XrQde7un1Nk\

#mt3E }0Z&tR([ E Y0['A 　　柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）T6] T-nA/p
'A:v"w$cTq*^
　　苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）*xF0E0F.WU?$P?0{}4n
S'U!|a ^C4X
　　香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）2~f T
Q4H[;Bo%L9w
X4H(p\Ho
　　梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉）
/X9c^7D,q#e
? i-t:k(^V ]pM7{ 　　菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）
\eD,\'?/Z#j)V$R
5mH4} ^rl*G 　　李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）O(R"I H"r(r
4~d D-B9A-VXe?[
　　柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）$t#xO\!|LW'u)M

uJ Dr)}dlx 　　红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）
x B)a0lZ!a,tv
_m1aV J4B T 　　山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）
ri/qw'b!{\(^ k$T4bb.Ue7V
　　5Z'Q tbQI*p
)y'~7g
^yk%v.j
　　肉禽蛋 ：1a%G"XLH

9A.ep&N&{#eNp3L 　　猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）
l9|0L3DYnpd%R
1A+DA%_:nA!t 　　牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）
]Acd _ Ua
/R_}!B.F#J4q:L^'T 　　羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）k-I@y#t:T"p

AW(h1o)G&[(NV 　　鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）,G f x[3og0H`
4i;`!H't(O5PQ A
　　鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）S-q{*m+Q7R

1AE'Q }%N`9P)M z 　　狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）'@)j)~ J [(E
\m7n b"maI#O
　　兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）
SP I-IM#@m
?K.~_ ^eB G 　　猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉）Ys.`)d1r2A
Mn%o
%w;V u4zt e2N
　　鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）
(U(xP `#@
%l0zJ,w6p ? 　　
%sQ.nMf;Q
pYp w2Y^ 　　水产 ：
%q M-p+J&CP E6`8O(oRx%w&z
　　田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）
?(f(AP:f0}v wpb7EV2Z!_|
　　螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）(Fc.jBH5E0qC
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G0TG
　　甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）`o{^r-`Ju
X;v'nX1a O#v
　　鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）~zZ y5Y$N,\
k ?0uh7V:k
　　鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）
ArU l4w)GR~$z ]MM6Gy&N? a0a
　　虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）
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[`"uT,Gd,o [W:X 　　蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）q:ZL2zU]'hXA

y:G%w?0N,gtc 　　泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） Gq)S'E(f(q)a!d
E@Sqq7M/QF
　　黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）
-TZ2U5?UtR0aR &T5\1O(~6?x
　　鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）#\-d3_IMDZ0@
y$Iq+dEvy
　　带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）QSD,~%r(eM
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c
　　海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）
4v1^?1c y L'V ]$Y1n#jd#x5eR2T nw6F
　　
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[$|E bSO 　　五谷杂粮 ：F5GO/s+tx

VK*GCF6Y 　　黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）
6{;cm1dP Go 5qc[gY ZM
　　花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）
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C@_a*wJ _6F 　　莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）L5IA*y$Vi!G"D

ejY)t8B N 　　栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）];{RvC)s2X

{X@*j]8WJ 　　绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）F8xorv` }E

YUL Ew 　　红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）
zI IbL8gN
'[p J$i2NQ^ 　　杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）

id9N!O lc8da/tK-O &?5_UN&y
　　1F]^e!e RHBd

C G4W8P9c#}m iT 　　饮品 ：
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;|OO oI;Xw tk 　　白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）
A3QnzIC R6pX
Y3Xk e$Ce T
　　牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）wLo8E;W Z E
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　　茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）MA5l^t_c

NJ^#_Le1Y!l 　　豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）

wagy108 发表于 2009-11-16 16:23

调味品： @ N7K"Na8~)V;n
m[%|;y7L$}o m9Q
　　红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）
7?]Zi:o S5m
7L
D%}d2q\n;b 　　醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）
3B9MXd oo#f -`)ID2U*S'P
　　葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）
S9Q+};T1T;|:A;V {G l;ZC_~
　　姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）.Fd q O%UhU`

[!ZfNj+P 　　大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）-x9p{6v-h$Vw8{
-hNxf&|#c ^ Yubx
　　
;f(@3JC0XQ#ch0B 9j A
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　　相忌的蔬菜
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　　猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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&E8i7n1uXW7O)Z!h 　　牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
Xr:n|5M8`"b?@Q
&u+\6w1]xT I-{u 　　兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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:\bZ%A8G'J4\c;n 　　狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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　　鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；sV2H({w!]"xX6fp

$Gs4H{ W4`Te s$l\A 　　甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；N-Bh9cX}:[p.O
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C
　　柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；-V*@*NwI~p?-N

jew#j2EO#`:s.e6i 　　洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；!z2i m'?vf

9du-v5h-Y(@x5yU 　　豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；B P&H-I:K/E2L4li Z
kQ8G]5q1U(Do+P
　　胡萝卜白萝卜相互冲，番茄黄瓜不能一起食；0X1jer"^PL(NH
1^ W~ ViAI
　　黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；,x$`*g:C/ry:BSP
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　　香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 Q"@:{K
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　　不可同食的食物(蔬菜、肉和鱼类)
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　　蔬菜类 }
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　　黄 瓜：不能与花生同食。
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　　白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿大。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。 UU]
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　　胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
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　　甘 薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。 (K7g,w `2z(WH#`

d'R/l!x$N)S*THp*C 　　韭 菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。
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　　竹 笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与糖同食。 'Uv}5K9_z

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s#x7S p&y6J4N o 　　茄 子：忌与蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。 "F]#R$[/~;]ZXI
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　　南 瓜：不可与羊肉同食，否则易发生脚气。 *^/oT`4d|3f
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　　芹 菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。 k.z
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G0f.}'p e/O!zV E VH 　　芥 菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。
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-~3o:\0p(j&E)j cD#J 　　蕨 菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。 -rha\1R p*jn

|4h @$g"f%c"{DhM9d 　　山 药：忌与鲫鱼等同食。 -[&\^ fO Evx
R8Rf3t1tL}gN
　　豆腐(豆浆):不能与糖同食,不要与菠菜、牛奶同食。 d A?_'W~
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　　木 耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。 ziNXsxXQ
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　　苋 菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。 ){/c`/nf2a
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　　花 生：忌蕨菜。 BV$mJ9I4x:|Q

!xrw)@7l 　　马齿苋：忌鳖鱼。
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　　香 瓜：忌鳖鱼、田螺同食，忌油饼。
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W B%f,U
3?MPS!k Q0G 　　葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。 d?(__!WZ
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　　蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
7~0V$NQk,a,tV1R Pw4~$R6O`~
　　肉类
"}Or*Se$eO+jK
4j#P,?2]-@'b 　　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与燕麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。
]nj^/U3d9Ka!j 2P:D d
KWe"a&S
　　猪肝：忌与燕麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。
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　　猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌。
A!omlR!Ym"CA/l5S U6R~!KYo }
　　牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；忌与蜜同食。
nh#c'kL+Pq gl .F`?i_l4}U$i W`
　　羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆、荞麦粉、乳酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食；与西瓜不能合并多吃。 pN O'EH1V

;M-pP](G 　　羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒等同用。 -_ mG0i |0[

8G1YV-xOM)yZXi ~ 　　狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼同食，狗肉食后忌用茶。
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5TLS*Ar&v,P w#O 　　鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
ouw1Y-gM Gc ,|#I(d-Q^ u!_dC
　　鹅肉：忌与鸭梨同食。 C6n/q2?wJ(XRwa
rX2no:L;z
　　兔肉：不能与姜同煮；忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮。兔脑能催生、滑胎，孕妇忌服。
;PF E k$Ga OX-N1K~K
　　鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。
UKw/?)Xh+BS R'E*r-N_,x{
　　龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。 4g&A6^+v6Hxy
My{$O+vX6F
　　鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。 pg+q)wUTg
Q5Ila&a4BDU
　　鱼类 $vFc{.|#M'bg/{|2d

-EL0{ k%@Np6K*G 　　鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。
7J"Q r!X4f(?T4g W?#do5Q
　　鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。 |KN U X`?


y,]:QvV"tMS 　　鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 .S*Z T,JPRR
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[4F;?p,h)xg:`0{F
　　青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。
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　　鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用。 %m'mybG\'v O
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　　带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。
,Q"`6U Rsr"bU1h6R 4]9GAn9w:g y2C
　　水鱼：不可与苋菜、鸡蛋同食。 2W6B2CI~ S"O y
b$I^
p4i;?(}8j j
　　鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。 Nn\eN6M

#b} M/w4et 　　海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。
_GCpdd|0JC j&~ bhsT)i
　　鳗鲡：忌于银杏同食。
}R-r]0l
H7k)Ap bF 　　泥鳅：忌狗肉。