九乡新闻网遗失的美好微盘:凉拌沙拉的绿豆芽等多种芽是肠出血性大肠杆菌的源头
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 01:46:51
德国北部的下萨克森州农业部长格特·林德曼5日宣布，初步检测结果表明，当地一家企业生产的豆芽是肠出血性大肠杆菌的源头。生产这些带菌豆芽的工厂目前已被关闭，待实验室检验结果揭晓后再做处理。
眼下肠出血性大肠杆菌已经致死22人，分布于欧洲11个国家和美国，感染人数超过2000人。这些死者和患者都曾在德国北部旅行。
一家豆芽企业是疫情源头
德国下萨克森州农业部长林德曼5日举行记者招待会说，位于该州于尔岑县的一家企业曾向汉堡、石荷州、梅前州等疫情较重的地区供应过用来做凉拌沙拉的绿豆芽等多种芽苗菜。
调查结果表明，许多感染肠出血性大肠杆菌的病人在不同餐厅食用了用该企业生产的豆芽拌成的沙拉之后患病。这家企业的一名女职工也已被确诊感染肠出血性大肠杆菌，另一名职工也出现腹泻症状。
林德曼说，这家企业共加工了18种芽苗菜，其种子来自德国其他地区、其他欧洲国家和亚洲国家。这些芽类在生长过程中没有使用肥料，很可能是发芽用的水被污染，或者是种子事先沾染了细菌，在发芽的环境中迅速繁殖。按照林德曼的说法，有明显证据表明，这家企业是肠出血性大肠杆菌的源头。他呼吁德国北部的消费者不要食用豆芽产品。
芽类蔬菜曾致肠道传染病
芽类蔬菜曾经有多次致病先例。1996年，小红萝卜芽曾经在日本引起一场严重的肠道传染病。当时感染大肠杆菌的患者有12600余人。
德国科研人员最初宣布进口自西班牙的黄瓜为这一事件的“罪魁祸首”，后来否认了这一说法。肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌的一种，因其能产生志贺毒素而具有较强致病性。其主要通过被污染的食物传播。感染到发病的潜伏期为3至8天。（据法制晚报）
样本检验仍在进行中
据新华社电 德国下萨克森州农业部6日下午宣布，对被疑是本次肠出血性大肠杆菌疫情传染源的芽苗菜的初步抽样检查，并没有发现致病菌。有关实验室检测还将继续进行。
下萨克森州农业部在一份新闻公报中说，德国卫生防疫部门已从该州一家芽苗菜生产企业的原料和加工工具上提取了40个化验样本，对样本的检验还在进行。公报说：“鉴于对部分样本检验所取得的经验，我们认为要确定无疑地验证可疑病原是否存在还需进行深入的分析调查。有关调查估计短期内还不会出结果。”
（资料图片）
新华网柏林６月２３日电（记者班玮）德国研究人员２３日在英国《柳叶刀传染病》期刊上报告说，本次德国肠出血性大肠杆菌疫情致病菌的菌株是１０年前仅在德国现身过的一种大肠杆菌的克隆变种。这种病菌结合了肠出血性大肠杆菌和肠聚集性大肠杆菌的基因特性，因此具有更大危害性。
明斯特大学当天发布的新闻公报说，该校医学院卫生研究所所长卡希领导的研究小组分析了从德国１７个城市共８０名患者排泄物中分离出的菌株的遗传物质特性，发现所有这些菌株都属于血清型Ｏ１０４：Ｈ４型、序列型６７８型大肠杆菌。与此非常类似的大肠杆菌以往仅于２００１年在德国两名患者身上出现过，这次却出人意料地在德国造成大流行。
研究小组还指出，本次暴发菌株都有与不同毒性相关的１３个编码基因，包括肠出血性大肠杆菌常见的志贺毒素２的编码基因和与出血性腹泻相关的基因，还有与病菌黏附性相关的菌毛和黏附蛋白。
本次暴发菌株与２００１年的分离菌株相比差别微小，主要是有了更多的抗生素耐药基因，同时又缺少了肠道聚集黏附大肠杆菌耐热肠毒素１基因。卡希认为，上述基因的增减是病原性大肠杆菌变异的常见现象。
卡希说，与肠聚集性大肠杆菌类似，本次暴发菌进入肠道后会成群聚集黏附在肠细胞上，形态如同“砖墙”一般。这时候病菌排出的志贺毒素往往会以迄今尚不明了的机理进入血液循环，并优先选择肾细胞和脑内皮细胞附着，造成肾和脑损坏，从而导致严重的溶血性尿毒综合征甚至使患者死亡。
卡希强调，目前这种病菌尚有许多未解之谜：是否仅仅是因为几种致病因素结合就使其有如此强的进攻性？到底需要多少病菌能造成感染？人类对这种病菌没有免疫能力是否是因为这种几乎是无中生有的病菌以前从未与人接触过？入侵人体之前，这种病菌又在何种群落生境中生存？
据德国负责汇总疫情的罗伯特·科赫研究所２３日公布的最新疫情通报，德国一个月来肠出血性大肠杆菌感染病例累计达３６８８例，其中患溶血性尿毒综合征的重症病例所占比例超过２２％，远高于以往肠出血性大肠杆菌流行中不到１０％的重症患者比例。截至２２日，德国累计死亡患者已达４２人。不过近两周来德国新增病例已明显减少。
(本文来源：南海网-南国都市报)
眼下肠出血性大肠杆菌已经致死22人，分布于欧洲11个国家和美国，感染人数超过2000人。这些死者和患者都曾在德国北部旅行。
一家豆芽企业是疫情源头
德国下萨克森州农业部长林德曼5日举行记者招待会说，位于该州于尔岑县的一家企业曾向汉堡、石荷州、梅前州等疫情较重的地区供应过用来做凉拌沙拉的绿豆芽等多种芽苗菜。
调查结果表明，许多感染肠出血性大肠杆菌的病人在不同餐厅食用了用该企业生产的豆芽拌成的沙拉之后患病。这家企业的一名女职工也已被确诊感染肠出血性大肠杆菌，另一名职工也出现腹泻症状。
林德曼说，这家企业共加工了18种芽苗菜，其种子来自德国其他地区、其他欧洲国家和亚洲国家。这些芽类在生长过程中没有使用肥料，很可能是发芽用的水被污染，或者是种子事先沾染了细菌，在发芽的环境中迅速繁殖。按照林德曼的说法，有明显证据表明，这家企业是肠出血性大肠杆菌的源头。他呼吁德国北部的消费者不要食用豆芽产品。
芽类蔬菜曾致肠道传染病
芽类蔬菜曾经有多次致病先例。1996年，小红萝卜芽曾经在日本引起一场严重的肠道传染病。当时感染大肠杆菌的患者有12600余人。
德国科研人员最初宣布进口自西班牙的黄瓜为这一事件的“罪魁祸首”，后来否认了这一说法。肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌的一种，因其能产生志贺毒素而具有较强致病性。其主要通过被污染的食物传播。感染到发病的潜伏期为3至8天。（据法制晚报）
样本检验仍在进行中
据新华社电 德国下萨克森州农业部6日下午宣布，对被疑是本次肠出血性大肠杆菌疫情传染源的芽苗菜的初步抽样检查，并没有发现致病菌。有关实验室检测还将继续进行。
下萨克森州农业部在一份新闻公报中说，德国卫生防疫部门已从该州一家芽苗菜生产企业的原料和加工工具上提取了40个化验样本，对样本的检验还在进行。公报说：“鉴于对部分样本检验所取得的经验，我们认为要确定无疑地验证可疑病原是否存在还需进行深入的分析调查。有关调查估计短期内还不会出结果。”
（资料图片）
新华网柏林６月２３日电（记者班玮）德国研究人员２３日在英国《柳叶刀传染病》期刊上报告说，本次德国肠出血性大肠杆菌疫情致病菌的菌株是１０年前仅在德国现身过的一种大肠杆菌的克隆变种。这种病菌结合了肠出血性大肠杆菌和肠聚集性大肠杆菌的基因特性，因此具有更大危害性。
明斯特大学当天发布的新闻公报说，该校医学院卫生研究所所长卡希领导的研究小组分析了从德国１７个城市共８０名患者排泄物中分离出的菌株的遗传物质特性，发现所有这些菌株都属于血清型Ｏ１０４：Ｈ４型、序列型６７８型大肠杆菌。与此非常类似的大肠杆菌以往仅于２００１年在德国两名患者身上出现过，这次却出人意料地在德国造成大流行。
研究小组还指出，本次暴发菌株都有与不同毒性相关的１３个编码基因，包括肠出血性大肠杆菌常见的志贺毒素２的编码基因和与出血性腹泻相关的基因，还有与病菌黏附性相关的菌毛和黏附蛋白。
本次暴发菌株与２００１年的分离菌株相比差别微小，主要是有了更多的抗生素耐药基因，同时又缺少了肠道聚集黏附大肠杆菌耐热肠毒素１基因。卡希认为，上述基因的增减是病原性大肠杆菌变异的常见现象。
卡希说，与肠聚集性大肠杆菌类似，本次暴发菌进入肠道后会成群聚集黏附在肠细胞上，形态如同“砖墙”一般。这时候病菌排出的志贺毒素往往会以迄今尚不明了的机理进入血液循环，并优先选择肾细胞和脑内皮细胞附着，造成肾和脑损坏，从而导致严重的溶血性尿毒综合征甚至使患者死亡。
卡希强调，目前这种病菌尚有许多未解之谜：是否仅仅是因为几种致病因素结合就使其有如此强的进攻性？到底需要多少病菌能造成感染？人类对这种病菌没有免疫能力是否是因为这种几乎是无中生有的病菌以前从未与人接触过？入侵人体之前，这种病菌又在何种群落生境中生存？
据德国负责汇总疫情的罗伯特·科赫研究所２３日公布的最新疫情通报，德国一个月来肠出血性大肠杆菌感染病例累计达３６８８例，其中患溶血性尿毒综合征的重症病例所占比例超过２２％，远高于以往肠出血性大肠杆菌流行中不到１０％的重症患者比例。截至２２日，德国累计死亡患者已达４２人。不过近两周来德国新增病例已明显减少。
(本文来源：南海网-南国都市报)
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