近代伟大的历史人物:家常蒜茄子----【厨屋飘香】

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 13:32:27

家常蒜茄子  

原料:小茄子、大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。

做法:

1、小茄子清洗干净;

2、把茄子放入锅中蒸15分钟;

3、蒸好的茄子取出晾凉备用; 

4、准备各种佐料;

5、大蒜剁成末;

6、在蒜末中放入盐(多放一些要腌透茄子),味精,香菜末(不喜欢可以不放),红辣椒碎适量;

7、将所有佐料搅拌均匀备用;

8、茄子从中间扒开;

9、塞入拌好的佐料,整理好茄子;

10、整理好的茄子放入器皿中,一层茄子撒一层盐;

11、所有的茄子都做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时即可食用。