橄榄油的热量低，红薯也是健康食品。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

不用炸的用烤的，一样可以减少摄入热量。而且橄榄油淡淡的果香，伴着红薯的甘甜真是美味，我一直坚信最简单的食物最美味。  

红薯的药膳功效：

 　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维，能通便排毒，常食可以改善习惯性便秘。也含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被称为营养最均衡的保健食品。 

 红薯每百克仅含有0.2克脂肪，是低脂低热能食品，是非常好的减肥食品。 

食用红薯的注意事项：

 　　1、红薯不宜吃多，否则会有腹胀气滞。最后与米面搭配食用，以减少胃酸、烧心的症状。  

　　2、红薯要煮熟才能食用，生红薯中淀粉颗粒外有妨碍消化吸引的细胞膜，煮熟后才能被人体吸收利用。 

橄榄油烤红薯做法：

　原料：橄榄油、意大利香草碎、红薯  　　做法： 　

　1、红薯洗净去皮，先切大片，再切成条。  　

　2、向红薯条里倒入适量橄榄油，搅拌均匀。  　　

3、再向红薯条中加入意大利香草碎，拌均匀。  

　　4、烤盘上刷上橄榄油，将红薯条均匀的放在烤盘上。  　

　5、烤箱预热220度，红薯条入烤箱烤上30分钟左右，烤到表皮发金黄即可。

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