辽宁职业学院商贸学院:微波烤红薯+红薯粥

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 00:19:33
微波烤红薯+红薯粥
挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮

生的地瓜 外皮发红 相色较深的  就是白薯  内部的瓤是白色的

反之  外皮较浅  呈淡淡的红色  甚至是土黄色的 就是红薯

下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了

即 外皮的颜色深浅  与内部瓤的颜色是相反的

微波烤红薯  做法：

1、买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜2、红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了3、然后在外面 再用报纸包裹一层4、放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可

剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥

对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用

需要注意的是：

1、让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁

2、紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹  千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒

3、包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色  实在不放心 完全用纸巾包裹也可以

4、加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟

红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血

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