辣椒碱加药酒比例:自制安全酱黄瓜1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/08 12:45:53
原料:
做法:
1、将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。
2、将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里,汆烫半分钟后关火捞出,平铺在盘子里待凉透。
3、重新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去汆烫半分钟,捞出待梁透。再重复一遍这一过程,等黄瓜和腌料都完
蔻蔻心得:
1、如果想早点腌入味,可以将汆好的黄瓜对半剖开再放进瓶里腌制。
2、加入新蒜在增加风味的同时,也有进一步杀菌的效果。如果不喜欢,可以不加。