辛凯张欣欣结婚照片:巴黎磨菇养在地窖,罗亚尔河也有,养在山洞裡味道不错.

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 19:51:35

  

香菇养在温度湿度都恒常稳定的地窖.
巴黎磨菇养在地窖,罗亚尔河也有,不过养在山洞裡.味道不一样.

 白蘆筍.芦笋要四年栽培才能采收(从种子到长出芦笋).
芦笋是植物的茎部,但是却是从根部长出来的.未见阳光前还在土裡,所以成乳白色的.
一但冒出土面接受光线就变成紅色,紫色,最后成綠色...绿芦笋.


         开胃菜:cresson泥与冻-鲑鱼卵-蒜苗放在鱼子酱盒子里


低温油渍鲑鱼(saumon confit)
 

 三明治"由上而下是:海胆-蘑菇-比目鱼,最下面垫的是白芦笋. 



烤羔羊和胸腺.

 


小红块是棉花软糖guimauve裹覆盆子


 

 


烤大黄焦糖布丁


 


 熏鲑鱼-亚基坦鱼子酱-绿苹果冻-紫苏

白酱汁炖小牛肉blanquette de veau

 

 


烤猪胸肉佐酸菜

 


薄荷巧克力


覆盆子-杏仁奶冰淇淋

 


餐后小点心


 

 


龙虾色拉(其实中间还有蟹肉)

 

 



黑松露绿芦笋稣盒

 



 

煎小鳌虾


苹鲮鱼


 



 

烤蛤蟆鸽

 



野草莓/椰子甜点 
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