九乡新闻网辐射4哗哗mod整合6.0:韩式凉拌菜之凉拌三蔬
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/07 08:34:32
韩餐的制作中凉拌菜的方法被广泛地使用，韩国料理不像中国烹饪那样，韩国人不喜欢油腻或油烟重的制作方法。所以凉拌是韩国料理中常用到的一种方法。
三种不同颜色的食材，和低的卡路里，加上简单好做，并营养均衡的凉拌三蔬，特别适合减肥的女性，尤其是减肥中的女性很容易贫血，面色苍白发，暗淡无光，凉拌三蔬中的菠菜可以让减肥的朋友以健康的方式取得减肥的效果。
原料：
- ·黄豆芽300克
- ·茄子1个
- ·菠菜300克
- ·蒜蓉1茶匙
- ·葱花1茶匙
- ·盐适量
- ·香油
- ·白芝麻少许
作法：
1、黄豆芽用水洗净，用滚水汆烫，放入豆芽水再次滚开即可出。 2、将菠菜洗净，切成跟豆芽差不多的长度的段，同样也用开水汆烫，后捞出。 3、茄子洗净，纵切两半，开水上锅蒸6分钟左右取出，晾凉后用手撕成条状。 4、将准备好的黄豆芽、菠菜、茄子分别用调料拌均匀。装盘上桌小贴士：
菠菜要选择短小些和比较嫩的，一定要新鲜。如果不喜欢菠菜的特别味道，可以把根部多切点下去。但菠菜根部含有很丰富的铁。它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人。所以最好不要挑食阿。