车辆玻璃破碎险多少钱:花菜炒肉朴实无华的亲民菜【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 02:09:07

花菜炒肉朴实无华

去梗摘洗干净的花菜250g，猪里脊肉100g，青椒一个

辅料：

水淀粉3大勺，料酒5ml，生粉2g，生抽3ml，盐1/4小勺+1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，葱姜碎少许

做法：

1】花菜掰小朵，洗净，沥干水。

2】里脊肉切片用生粉，料酒，生抽，1/4小勺盐，胡椒粉拌匀腌制5分钟。

3】花菜放滚水内焯2分钟捞出。

4】锅内烧热油，下葱姜炒香倒入腌制好的里脊肉炒变色捞出。

5】锅内少许油烧热，下花菜和青椒翻炒半分钟。

6】倒入炒好的肉，翻炒均匀，加入另1/4小勺盐，炒匀，倒入水淀粉勾芡，大火把汁儿收浓稠即可！

小贴士：

1】1大勺=15ml，1小勺=5ml，1/2小勺=2.5ml，1/4小勺=1.25ml。

2】水淀粉粉和水的比例为1:8即可。

3】花菜掰开，冲洗干净，用淡盐水泡15分钟沥去水，再焯水比较安全卫生。

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