车载dj视频现场高清:香辣沙丁鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 19:50:00
香辣沙丁鱼
原料:
沙丁鱼250克、蒜头两瓣、姜数片、葱花少许、干辣椒2根。
做法:
1、沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟;
2、把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用;
3、把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄;
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